Os beans son un dos produtos subestimados, creo. A partir diso, podes preparar o primeiro, segundo curso, un prato, un lanche e unha ensalada. Proba unha receita como para cociñar unha sopa de feixón vexetariano.
Descrición da preparación:
Recoméndovos saciar esta sopa con gusto, así que utilice diferentes tipos. Podes mercar un paquete con diferentes tipos ou mesturar uns poucos. Asegúrese de mergullar os feixóns durante a noite en auga fría e logo fervendo rapidamente, non se preocupe coa cocción por varias horas. A sopa pode ser servida de inmediato e tamén se almacena na heladera.
Ingredientes:
- Feixóns - 450 gramos (mestura)
- Aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres
- Cebolas - 1 peza
- Allo - 2 dentes
- Cenorias - 4 pezas
- Tallo de apio - 3 pezas
- Auga - 6 vasos
- Tomates - 400 gramos
- Comiño - 1 cucharadita
- Oregano - 1 cucharadita
- Pimentón - 0,5 cucharaditas
- Pementa Caiena - 1 pellizca
- Sal, pementa - Ao gusto
- Vinagre de Mazá - 2 cucharaditas
Porcións: 8
Como cociñar sopa de feixón vexetariano
1. Nunha olla grande, coloque os feixóns, ave con auga e saia á noite.
2. Pelar as cebolas eo allo. Cortar a cebola en cubos, cortar o allo. Nunha cacerola, quente o aceite vexetal, coloque a cebola eo allo, fríese ata que estean suaves.
3. Cortar pequenos anacos de cenoria e apio. Poña as verduras nunha tixola a cebola e allo, frite uns minutos 4-5.
4. Os faba previamente empapados deben ser lavados e colocados nunha pota.
5. Despeje os feixóns con auga e envíe a pota ao lume.
6. Poña todo a ebulición e cociña a lume baixo por X minutos.
7. Pelar os tomates da casca e cortalos finamente (ou usar os enlatados), engade os tomates e as especias nunha pota.
8. Ferva a sopa por aproximadamente 20 minutos.
9. Ao final, engade o vinagre e probe o sal, decore a sopa con herbas.
10. A sopa preparada serve de inmediato ou fresco e almacena no xardín refrigerador 1-2.
Fonte: povar.ru