Non sei como xurdiu este nome, quizais pola alternancia de fígado e xemas, ou quizais así, pero a ensalada quedou no caderno marcada como "Sabrosa". é el abundante e suculento, perfecto para a cea.
Descrición da preparación:
Agora contarei detalladamente como preparar unha ensalada "Pchelkin". Existen dúas opcións para a construción dunha ensalada: simplemente debuxar as capas nunha determinada secuencia ou dividir todos os produtos en partes 2 e facer o dobre de capas. Eu non compartín os produtos, xa que a altura da miña ensaladera non me permitía facer moitas capas. Se tes unha tixola de ensalada alta, podes dividir todos os ingredientes á metade, recoller en capas, promazyvaya todos con maionesa, excepto as cebolas fritas. Entón, vexa os detalles na miña receita.
Ingredientes:
- Fígado de polo - 350 gramos
- Pepinos en escabeche - 2-4 pezas (do tamaño)
- Ovo grande - 4 pezas
- Cenorias - 4 pezas
- Cebolas: 4 pezas (ou 2 grandes)
- Maionesa - 100 gramos
- Sal - A gusto
- Aceite refinado - 2-3 p. culleres (para fritir cebolas)
- Verdes - A gusto (para aderezo)
Porcións: 4
Como cociñar "Pchelkin" en capas de ensalada »
Ferva as cenorias, ovos e fígado ata que estean cocidas. Enfriar.
Pelar a cebola, cortala en pequenos cubos. Fritir en aceite vexetal ata que estea cocido. Engade un pouco de sal.
Dividir as ardillas e as xemas. Coloque as xemas para a última capa, e tritura as proteínas nun gran ralador. Da parte da proteína fixen floretes para decorar a ensalada.
Cortar pepinos en pequenos cubos. Se os pepinos non son grandes, tome catro pezas, dúas grandes.
As cenorias cásanse sobre a casca, engádense cun gran ralador. Deixei de lado unha porción de cenoria para un aderezo de ensalada.
Fígado cortado en tiras ou cubos, como o fará.
Comecemos coa ensalada. A primeira capa é o fígado de galiña e a manteiga de maionesa.
A continuación: unha capa de cebolas fritas.
A continuación, unha capa de pepinos.
A continuación, a capa de proteína e a manteiga de maionesa.
A continuación, a capa de cenoria e a manteiga de maionesa.
A última capa son as xemas raladas.
Decorar a ensalada a gusto, deixalo reposar por 10-15 minutos e despois servir á mesa. Agradable!
Fonte: povar.ru