- Ensaladas vexetais lixeiras con rabanetes
- Ensaladas pesadas con rabanetes
- Que verdes engadir ao rábano
- Combinación de rábano fantasía
- Mellores aderezos de ensalada con rabanetes
- O que precisa saber sobre o rábano
Por algunha razón, a unha mala persoa chámaselle "rábano". É unha especie de ofensivo Faise tan amado e o primeiro vexetal na nosa mesa. Quizais non lle presten atención ou simplemente non saiban como usalo correctamente. Que combinar cos rabanetes, que salsas usar para aderezar?
Ensaladas vexetais lixeiras con rabanetes
Na maioría das veces, as ensaladas vexetais prepáranse a partir de rabanetes. Son axeitados para pratos de cereais, carne, pasta, patacas. Este é o xeito máis doado e gañador de amenizar unha táboa cotiá e enriquecela con vitaminas.
Que vexetais se combinan co rábano:
- pepinos
- repolo branco, repolo vermello, Pequín;
- pementa;
- Tomates
Podes engadir rabanete picado ás cenorias ou repolo coreano, mesturar con leitugas variadas, botar zume de limón, pementa. Nun minuto, unha cunca cunha merenda brillante e perfumada arruinará sobre a mesa.
Ensaladas pesadas con rabanetes
As ensaladas vexetais son un almacén de vitaminas, pero é difícil sorprender a ninguén. Outra cousa é satisfacer as opcións coa adición dunha variedade de ingredientes. Por suposto, cociñar tardará un pouco máis, pero o resultado paga a pena.
Que engadir á ensalada:
- Ovos. Un ingrediente incondicional que se mestura perfectamente co rábano. Simplemente pode ferver os ovos, facer as filloas nunha tixola ou fritir unha tortilla, recoller o rolo cunha ensalada de rabanetes como recheo.
- Polo, carne, comidas. Por algunha razón, raramente se engaden ás ensaladas de rábano, pero en balde. Este é o xeito máis sinxelo de facer un lanche. Podes usar carne fervida, afumada, frita ou aves, pero só en forma fría.
- Queixo Quizais esta sexa unha das opcións máis rápidas para facer algo satisfactorio para un lanche. Podes engadir queixo crema, produto sólido rallado ou queixo feta á ensalada. Ou verte un produto mudo na salsa.
- Rusks. Non, non dunha bolsa, teñen demasiada química e especias. Para as ensaladas, úsanse galletas caseiras. Pódense facer no forno ou de xeito acelerado nunha tixola.
- Cogumelos. Podes usar champiñóns fervidos, fritos, cogomelos de ostras, chanterelles, todos saen ben con rabanetes.
Todo isto pódese engadir ás ensaladas de rábano por separado ou mesturado en calquera combinación. Non esquezas que o rábano non se garda durante moito tempo, polo que non necesitas cociñar para o futuro;
Por certo, non hai que mesturar ensaladas de rabanetes e outros produtos, podes facer opcións en capas nunha cunca profunda ou nun prato. Ademais, os rábanos adoitan usarse para decoración, recóllense estrelas e flores.
Que verdes engadir ao rábano
Verdes ideais para ensalada de rábano - plumas de ceba. Ás veces, este é o único ingrediente adicional ademais da salsa. Pero o rábano vai ben con outras herbas.
Que se pode engadir á ensalada:
- aneto;
- perexil;
- follas de sorrel;
- rúcula;
- leituga de follas.
Teña coidado só con herbas aromáticas. É mellor non engadir cilantro, albahaca, estragón, bálsamo de limón, romeu, están mal combinados con rabanetes, pero poden estar presentes en pratos con carne, aves de cor na composición.
Combinación de rábano fantasía
Como podes ver, podes facer unha variedade de ensaladas a partir de rabanetes. Algúns poden substituír pratos principais, converterse nunha merenda completa ou nunha delicia festiva. Está claro de antemán que os ingredientes están perfectamente combinados entre si, o que non se pode dicir sobre as opcións aquí presentadas. Non todas as amas de casa chegarían con estes produtos como amigos.
Que máis podes facer ensaladas:
- Con coliflor, brócoli. Pero as inflorescencias necesitan ser fervidas, opcionalmente fritas nunha tixola ou asadas ao forno. A verza fresca non se usa en ensaladas.
- Os tallos de ruibarbo. Un excelente suplemento para a preparación de ensaladas de vitaminas. Os tallos grosos son pelados preferentemente primeiro. Os talos delgados e novos pódense cortar de inmediato.
- Patacas fervidas. Si, ninguén prohibe combinar o rábano con verduras fervidas, obtén ensaladas abundantes e saborosas. Tamén podes usar patacas fritas.
- Millo en conserva, chícharos. O rábano tamén vai ben con eles, pero outras verduras en conserva (encurtidos e tomates) é mellor non engadir.
- Arroz fervido Tamén se pode engadir á ensalada, pero empregamos cereais grandes e longos. O arroz pardo, vermello ou simplemente é perfecto para a ensalada. Vai resultar satisfactorio e saboroso.
As únicas cousas que non se deben engadir á ensalada de rábano son peixe e marisco. Non estrague produtos que non se axusten. Ademais, o tabú aplícase a todo tipo de froitas, ananás en conserva, froitos secos. De xeito ocasional, unha mazá verde escorrega en ensaladas. Debo engadilo? Unha cuestión de gusto persoal.
Mellores aderezos de ensalada con rabanetes
Por algunha razón, as ensaladas con rabanetes adoitan aderezarse con maionesa, pero os nutricionistas están en contra. Por que estragar unha verdura tan sa e fresca cunha salsa prexudicial e graxa? Se non o podes rexeitar, entón recoméndaselle maionesa a partir de aceite de alta calidade e sen conservantes.
Como aderezar ensaladas con rábano:
- Nata agria. Tamén son axeitadas as salsas con adición de mostaza, zume de limón, salsa de soia, allo, calquera pementa e mesmo queixo. Rábano vai ben con todo isto.
- Iogur Unha alternativa á crema azedo pódese mesturar con especias, allo e outros aditivos.
- Aceite vexetal. Empregamos especies non definidas para enriquecer a dieta e engadirlle elementos útiles. Aceite de mostaza, xirasol, camelina é adecuado para rabanetes.
Por certo, a maionesa non é necesario empregar na súa forma pura, pódese diluír con crema agria, iogur, mostaza ou calquera outra salsa. Reduce o contido de graxa, aumenta os beneficios, mellora o sabor.
O que precisa saber sobre o rábano
- Se obtén un rábano moi amargo, debes limpalo. Por suposto, non a lección máis rápida, pero eficaz.
- Canto máis fino sexa o rábano picado, máis zume estará no bol coa ensalada. Isto é aplicable a calquera verdura. Podes enganar: facer pratos grandes, pero delgados de rabanete e outros produtos. Esta ensalada ten un aspecto bonito, pero non hai problema para mastigar.
- Debe salar a ensalada de rábano directamente sobre a mesa, non é preciso facelo con antelación.
- En cociña valóranse máis os rábanos novos e frescos, polo que non é preciso perseguir copias grandes. Moitas veces son amargos, teñen baleiros, unha casca dura ou transparente no seu interior.
O rábano non é unha mala persoa, pero unha verdura incrible saborosa, fresca e saudable, o que dá unha enorme creatividade culinaria!