Hai moitísimas variacións no tema das costelas, porque a propia palabra "costelas" permite vagar imaxinación e apetito. Recomendo ler como cociñar costelas segundo a miña receita.
Descrición da preparación:
Esta opción é conveniente porque comeza a cociñar o prato pola noite e pola mañá acaba de cociñalo en 5 minutos, resulta que está a servir recentemente cocido. Grazas a esta técnica de cocción, a carne sepárase facilmente do óso, derrétese na boca. Próbao. A pesar do longo proceso de cocción, o resultado sorprenderache.
Ingredientes:
- Costelas - 1 quilogramo
- Cebolas - 1 peza
- Allo - 12 dentes
- Ameixas enlatadas - 1 cunca
- Salsa de tomate - 1/2 cunca
- Sal, pementa - Ao gusto
- Salsa para churrasco - 1/3 cunca
Porcións: 4
Como facer costelas tenras e caramelizadas
1. Coloque as costelas nunha olla con auga.
2. Engade a cebola, o allo, o sal e a pementa.
3. Ferva a carne a lume lento durante oito horas.
4. Nun bol diferente, combina a ameixa, o salsa de tomate, a salsa para churrasco, a cebola e o allo que se cociñaron con costelas. Remexer a salsa.
5. Coloque as costelas e a salsa nun bol. Cocer a lume lento as costelas na salsa durante 20 minutos a lume medio, tapadas.
Fonte: povar.ru