A primeira vista, pode pensar que se trata de doces doces como sobremesa, pero de feito, esta é unha excelente opción para unha mesa de buffet. Dígoche como cociñar polo albóndigas en cestas de patacas.
Descrición da preparación:
Tal prato non se pode chamar común nin familiar. En vez de albóndigas de polo, podes encher as cestas con recheo de cogomelos, verduras ou queixo. É moi importante facer puré de patacas tenras sen grumos, para iso uso unha batidora. Para facer cestas, podes levar un molde para magdalenas (ferro ou silicona).
Ingredientes:
- Patacas - 4 pezas
- Pollo picado - 250 gramos
- Ovo - 1 peza
- Manteiga - 30 gramos
- Fariña - 2 Art. culleres
- Queixo duro - 100 gramos
- Arroz - 2 Art. culleres
- Sal e pementa: ao gusto
Porcións: 8-10
Como cociñar "Albóndigas de polo en cestas de patacas"
1. Primeiro de todo, pelo as miñas patacas, córtoas en anacos pequenos e éncheas de auga, ferva ata que estean tenras.
2. Triturar as patacas acabadas en puré de patacas, facelo cunha batidora. Despois engado sal, manteiga e fariña e mesturo.
3. Fero o arroz ata que estea cocido, póñoo á galiña picada, introduco un ovo e engado sal e pementa.
4. Engrozo os panecillos con manteiga, poño dentro unha pequena cantidade de patacas.
5. Dentro de cada molde engado 1 cucharada de filete de polo. Pico queixo duro, espolvoreo con ela cada cesta.
6. Coco as formas nun forno precalentado a 190-200 graos durante 40-50 minutos.
7. Non saco as cestas rematadas do molde, senón que as arrefrío, logo as saco e sérvoas á mesa. Qué aproveite!
Fonte: povar.ru