Os pratos de polo son moi variados porque se cociñan en todo o mundo. Buscar unha receita que se adapte ao teu gusto é sinxelo, só tes que decidir os teus ingredientes favoritos e combinacións. Comparto a miña receita favorita!
Descrición da preparación:
Se che gustan os filetes tenros con sabor picante, le sobre como cociñar polo nunha salsa de mostaza. Un prato quente versátil e perfecto para calquera ocasión. Pola súa sinxeleza, é fácil de facer entre semana. Servir vexetais ao vapor, pasta e trigo sarraceno como prato.
Ingredientes:
- Peito de polo - 4 pezas
- Fariña - 50 gramos
- Manteiga - 1,5 Art. culleres
- Aceite de oliva - 1,5 culleres de sopa. culleres
- Viño branco - 240 Mililitros
- Crema de graxa - 200 Mililitros
- Mostaza de Dijon - 1 cucharadita
- Alcaparras enlatados: 3 culleres de sopa. culleres
- Perexil, póla - 2-3 pezas
- Sal - A gusto
- Pementa negra moída - A gusto
Porcións: 4
Como cociñar "Polo en salsa de crema de mostaza"
Lavar e secar o peito. Cepilla os filetes con sal e pementa e despois rola en fariña.
Frite o polo en aceites quentes polos dous lados durante 3 minutos.
A continuación, transfira o peito a un forno precalentado durante 5-10 minutos a 180 graos.
Na tixola de polo, fai a salsa. Despeje o viño e ferva durante 5 minutos. A continuación, engade a nata. Cocer a lume lento durante 3 minutos, mexendo de cando en vez. Finalmente engade mostaza, alcaparras, sal e pementa. Remexe de novo.
Engade a salsa ao polo. Decorar con perexil picado finamente. Desfrute a súa comida!
Fonte: povar.ru