O prato nacional da cociña taxica é o cordeiro asado con verduras e patacas. Moi satisfactorio e saboroso, pero moi sinxelo de preparar. Eu aconsello Vexa como facer un desastre.
Descrición da preparación:
Kavurdok na tradución de Tajik é "Roast". Prepare un tal cordeiro asado. Pode ser unha ombrella de cordeiro, peito ou pescozo. Necesariamente neste prato hai unha pataca, pero as verduras poden ser diferentes. Por exemplo, os tomates poden ser substituídos por pementa búlgara, se o desexa, podes engadir o ajo e a pementa. Preparar este prato é moi sinxelo, conseguirá incluso unha amante nova.
Ingredientes:
- Cordeiro - 150 gramos
- Patacas - 200 gramos
- Cenorias - 40 gramos
- Tomates - 75 gramos
- Cebola - 1 peza
- Verdes - 1 acio
- Sal - A gusto
- Pementa - A gusto
Porcións: 4
Como cociñar "Kavurdok"
Cordeiro (peito, lombo, omóplatos) lavado e cortado en rodajas que pesan aproximadamente gramos 40-50. Fritir a carne ata a aparición de "blush". Vou cociñar nun multivariado, pero podes e só no fogón.
Cáscara de cebola, lave, corta en anacos pequenos (cubos) e engádelle tamén a carne, frite xuntos.
Agora tome as cenorias. Lavámolo e limítao, cortámolo en pequenos anacos e engádeo ao resto dos ingredientes. Tampouco se esqueza dos tomates. Cortábaos en cubos e colócaos detrás da cenoria.
Asegúrese de sal e pementa! Pelar as patacas e cortalas en cubos. Despeje auga suficiente para cubrir as patacas. Limpar todos os minutos 30-40 (case ata que o líquido se evapora).
Ao servir, espolvoreo o prato preparado con herbas. Bon appetit!
Fonte: povar.ru