Na calor temos o éxito okroshka, e en España - sopa de tomate frío Gazpacho. E cociñalo con bastante facilidade e rapidez. Servir o gazpacho debe xeado.
Descrición da preparación:
Como cociñar o gazpacho de sopa de tomate? Legumes limpos da pel dura, pique. Mestura todos os ingredientes nunha licuadora coa consistencia desexada. Despeje a sopa en pratos de plástico e péchase cunha tapa. Almacenar durante varias horas na neveira. Servir con pequenos cubos de verduras frescas.
Ingredientes:
- Tomates - 500 gramos
- Cebolas - 1 peza
- Pepino - 1 peza
- Pemento doce - 1 peza
- Apio - 2-3 pezas (tallo)
- Perexil - 1-2 Art. culleres
- Allo - 1 cravo
- Aceite de oliva - 50 Mililitros
- Zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres
- Sal, azucre, pementa - Ao gusto
Porcións: 4
Como facer sopa fría de Gazpacho
1. Lavar os vexetais. Pela a cebola eo allo. No pemento, elimina o talo e as sementes. O apio ten pezas duras.
2. No tomate, fai un corte transversal, báixase en auga fervendo para que 30 segundos, escorrer a auga, arrefríe e elimine a pel. Pela os pepinos. Todas as verduras son finamente picadas.
3. Combina todos os ingredientes nunha tixela dun mesturador ou procesador de alimentos, punchos ata que estean lisos. Poña a sopa na neveira por horas 2. Sirva o gazpacho xeado con verduras frescas picadas: pementa, pepino, apio, etc. Bon appetit!
Fonte: povar.ru