Parece que non hai un prato máis sinxelo que o trigo sarraceno con salchicha, pero como cociñalo deliciosamente para que o cereal sexa jugoso e a salchicha non se ferva? Non hai ningún segredo nisto, só tes que cociñar a miña receita!
Descrición da preparación:
Non esquezas que para 1 parte de trigo sarraceno son necesarias 2 partes de auga morna para que a decoración sexa suculenta e empapada. Cocer a lume lento a mingau e asegurarse de cociñala ao vapor para que absorba o líquido que queda no caldeiro. Se o desexa, neste momento pódese aromatizar a mingau con manteiga.
Ingredientes:
- Salchicha cocida - 300 gramos
- Granos de trigo sarraceno - 200 gramos
- Auga - 400 Mililitros
- Sal - 3 beliscos
- Aceite vexetal - 1 colher de sopa. unha culler
Porcións: 1-2
Como cociñar "trigo sarraceno con salchicha"
Preparar os ingredientes indicados.
Clasifica o trigo sarraceno, elimina os grans queimados e bótao nun recipiente profundo. Encha con auga e enxágüe, escorra a auga.
Transferir o cereal lavado a un caldeiro, engadir sal.
Cubra con auga quente e coloque na estufa, acende a lume medio. Ferva ata que estea tenro, uns 15-20 minutos. A continuación, cubra o recipiente cunha tapa e deixe o gachas ao vapor durante 5 minutos máis.
Neste momento, retire a cuncha da salchicha cocida, corte o produto cárnico en cubos pequenos ou medianos. Quenta unha tixola e bótalle aceite vexetal. Despeje os embutidos.
Frite durante 1-2 minutos ata que estea dourado.
Engade a mingau ao vapor e remueve, frite durante 1-2 minutos máis e apaga o lume.
Dividir o prato en pratos e servilo quente. Desfrute a súa comida!
Fonte: povar.ru