Is é Zirvak an príomh-anlann le haghaidh pilaf Úisbéiceastach. Déantar é i gcónaí de réir an phrionsabail chéanna, ach fós tá rúin ag gach máistreás. Aimsigh agus tú féin an t-oideas is fearr leat. Seo ceann acu.
Cur síos ar an ullmhúchán:
Léigh faoi conas díriú ar pilau. B'fhéidir gur mhaith leat mo rogha. Ní cuimhin liom an áit a bhfuair mé é, ach is dóigh liom go bhfeicfidh sé go maith isteach inár cistin bhaile. Tar éis duit an bonn seo a dhéanamh, dul ar aghaidh leis an rís a leagan síos agus a ionramháil tuilleadh.
Comhábhair:
- Cairéid - 1 Cileagram
- Uain - 1,5 Cileagram
- Saill uan - 150 gram
- Oinniúin - 3 phíosa
- Salann - Chun blas a chur air
- Zira - Chun blas a chur air
Freastal: 6-8
Conas cócaireacht "Zirvak for pilaf"
Cairéid a ghlanadh, a nigh agus a ghearradh i stiallacha. Créann na oinniúin an sciamh agus na fáinne a chopadh.
Sruthlaigh an fheoil agus gearrtha mar aon leis an saille i bpíosaí faoi 2 cm.
Sa choire, fág an saill go dtí go donn órga. Ansin bain a bhaint as cracklings.
Ag an oinniúin Fry saille tús. Caithfidh sé galú go hiomlán.
Ansin cuir an fheoil leis. Fry sé le haghaidh 10 nóiméad, ag bogadh i gcónaí. Cuir salainn agus ziru.
Anois cuir na cairéid leis. Fry sé le haghaidh 10 nóiméad.
Ag an deireadh, doirt lítear uisce 1,2 agus lig dó boil. Tá Zirvak réidh.