Mar a deir siad, ní gá fógraíocht a dhéanamh ar an hodgepodge! Ceann de na anraithí is minice a ordaítear i gcaiféanna agus i mbialanna! Is breá le fir é. Déan sásta iad agus cócaráil anraith sa bhaile le beacáin picilte.
Cur síos ar an ullmhúchán:
Is féidir leat beacáin picilte ar bith a thógáil go hiomlán, bíodh sé beacáin baile nó champignons ón siopa. Ar aon chuma, beidh sé an-bhlasta! Má tá na beacáin mór go leor, ansin déan iad a ghearradh ina bpíosaí. Ina theannta sin, is féidir leat ológa a chur leis an anraith. Deirim leat conas hodgepodge a chócaráil le beacáin picilte.
Cuspóir:
Ar feadh lóin
An príomh-chomhábhar:
Beacáin
Mias:
Anraithí / Solyanka
Comhábhair:
- Ribíní muiceola - 700 gram
- Ispíní Salami - 300 gram
- Ispíní bruite - 300 gram
- Beacáin picilte - 400 gram
- Cucumbers picilte - 2-3 píosa (nó picilte)
- Oinniún - 1 phíosa
- Greamaigh trátaí - 1-2 tbsp. spúnóga
- Ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga
- Uisce - 2,5 lítear
- Salann - Chun blas a chur air
- Lemon - Chun blas a chur air (le freastal)
- Peppercorns - Chun blas a chur air
- Duilleog bá - 2-3 píosa
Freastal: 4-6
Conas “Solyanka a chócaráil le beacáin picilte”
Ullmhaigh na comhábhair uile is gá.
Gearr easnacha i gcodanna, sruthlaigh. Doirt uisce glan isteach sa phain, cuir na easnacha air. Cuir piobair agus duilleog bá leis. Suanbhruith tar éis fiuchadh ar feadh 1-1,5 uair an chloig. Salann chun blas a chur air. Ná déan dearmad go gcuirfidh ispíní salandacht leis an mhias freisin.
Scag an brat ullmhaithe. Bain an fheoil as na easnacha nó fág slán í.
Teas ola glasraí i bpanna, Fry oinniúin mionghearrtha, ansin cuir salami mionghearrtha le slisníní. Fry beagán.
Ansin cuir slisní de ispíní bruite.
Sauté agus cuir an greamaigh trátaí leis. Corraigh agus allais ar feadh 1-2 nóiméad.
Ar deireadh, cuir na beacáin faoi bhrú ón marinade agus cucumbers mionghearrtha sa phain.
Corraigh agus doirt cúpla liach anraith. Tabhair chun boil é, cas síos an teas agus ansin dorchaigh faoin gclúdach é ar feadh 10-15 nóiméad.
Doirt an friochadh isteach sa bhrat le easnacha, boil agus suanbhruith ar feadh 3-5 nóiméad thar teas íseal.
Tá Solyanka réidh! Freastal le luibheanna úra, slice de líomóid agus uachtar géar.
Bon appetit!
Foinse: povar.ru