INGREDIENTS
- 8 gearga
- braon beag de basil úr agus leath líomóide, le haghaidh riar
- ola glasraí le haghaidh lubrication
I gcás marinade:
- 3 tbsp. l. ola sesame dorcha
- 2 tsp. síolta sesame
- Fréamh ginger úr 2 cm
- Cluaise 3 de garlic
- 4 tsp. soy nó anlann éisc
- 3 tsp. Mirin fíon cócaireachta Seapánach
- 4 tsp. fínéagar fíona bán
- 1 st. l. siúcra donn
ULLMHÚ CHÉIM-CHÉIM AG ULLMHÚ
Céim 1
Ag baint úsáide as siosúr cistine, gearr amach cnámh droma na nguillí agus scaip amach iad ar mhodh sicíní tabaka.
Céim 2
Le haghaidh an marinade, gráta an ginger agus gairleog. Measc na comhábhair go léir den marinade go maith, cuir an gearga ann, clúdaigh le scannán agus marinate i refrigerator ar feadh 6 uair an chloig.
Céim 3
Bain na gearga as an gcuisneoir 2 uair an chloig roimh chócaireacht - ionas go mbeidh siad "te suas", iad a thriomú as an marinade agus iad a chur ar grill ola glasraí dea-théite agus greased, ar ais síos. Clúdaigh an barbeque le clúdach chun deataigh go héadrom an gearga, 6 nóiméad. Bain an clúdach, cas an gearga os a chionn, cuir an clúdach ar ais ar, agus cócaireacht go dtí go bruite tríd, 15 nóiméad níos mó.
Céim 4
Má tá tú ag cócaireacht san oigheann, réamhthéite go 220°C é. Cuir an gearga ar raca scragall-líneáilte agus cuir san oigheann é. Tar éis 5 nóiméad. laghdaigh an teocht go 160°C agus bácáil ar feadh thart ar 25 nóiméad eile.
Céim 5
Freastal ar gearga, 2 in aghaidh an riar, ar phlátaí téite atá líneáilte le duilleoga basil. Sula ndéantar é a sheirbheáil, sprinkle go héadrom an gearga le sú líomóide.
Foinse: gastronom.ru