An maith leat filléad sicín nó cosa sicín níos mó? Má tá an dara rogha agat, tá an t-ádh ort. Déanann an t-oideas seo do ghnáth-roghchlár a éagsúlú, cé nach bhfuil aon rud casta ann, ach a chur ar an am - agus beidh gach rud a oibriú amach!
Cur síos ar an ullmhúchán:
Tá gach rud sa mhias te seo: marinade, mias taobh agus anlann. Sin an fáth a d'éirigh sé amach chomh blasta agus juicy. Is féidir leat é seo a sheiceáil nuair a bheidh tú ag foghlaim conas cosa sicín a chócaireacht i marinade mustaird. Ina theannta sin beidh beacáin le glasraí agus bagún. Gheobhaidh tú freisin roinnt blastanas aramatacha a d'oirfeadh go foirfe anseo.
Comhábhair:
- Cosa sicín - 6 phíosa
- Oinniúin - 2 phíosa
- Cairéid - 3 phíosa
- Champignons - 8-10 píosaí
- Thyme úr, sprig - 4-5 píosa
- Bagún - 3 slisní
- Ola olóige - 2 Tbsp. spúnóga
- Uachtar géar - 2 Airt. spúnóga
- Im - 1 Tbsp. spúnóg
- Dill - 0,5 bunch
- Paprika - 0,5 taespúnóg
- Síolta fennel - 0,5 taespúnóg
- mustaird Dijon - 3 taespúnóg
- Salann farraige - 1,5 taespúnóg (1 teaspoon le haghaidh marinade, 0,5 teaspoon le haghaidh glasraí)
- Piobar dubh talún - 0,5 taespúnóg
Freastal: 6
Conas "cosa sicín i marinade mustaird" a chócaireacht
1. Ar dtús, déan an marinade. Measc mustaird le salann, piobar, paprika agus duilleoga thyme.
2. Ansin scuab an sicín leis an marinade. Fág sa chuisneoir é.
3. Ag an am seo, gearr go mín an bagún agus an oinniún i leath fáinní. Fry na comhábhair seo i spúnóg bhoird d'ola olóige agus im go dtí go bog. Chomh maith leis sin cuir salann agus piobar.
4. Tar éis seo, Fry na cosa in ola go dtí go donn órga ar gach taobh.
5. Ar aghaidh, cuir an rósta leis an sicín, chomh maith le cairéid, gearrtha i gciorcail. Cuir síolta finéal agus duilleoga thyme.
6. Ansin doirt uisce isteach sa phanna ionas go gclúdaíonn sé an bia. Tabhair an mhias chun boil, agus ansin cuir beacáin slisnithe agus uachtar géar.
7. Suanbhruith an mhias ar feadh 50 nóiméad. Ag an deireadh cuir dill mionghearrtha. Ádh mór!
Foinse: povar.ru