Is féidir an fheoil Francach seo a chócaráil le dhá rogha feistis. Molaim ceann de na roghanna. Sa léirmhíniú nua-aimseartha ar fheoil na Fraince, ní bhfaighidh tú beacáin, ach chomh blasta agus níos bunaidh.
Cur síos ar an ullmhúchán:
Cé nach maith leo feoil, agus fiú bácáilte le prátaí agus cáis. Cuireann cuid acu níos mó beacán leis, ach ní éilíonn an léiriú nua-aimseartha ar fheoil i bhFraincis é. Déan iarracht cócaireacht a dhéanamh ar fheoil na Fraince i bhfoirm casserole díreach don oideas seo. Fiú amháin ar an tábla féile bheadh an mhias seo oiriúnach.
Comhábhair:
- Muiceoil - 700-800 gram
- Prátaí - 5 phíosa
- Bainne - 300 Millilítear
- Cáis chrua - 300 gram
- Maonáis - 150 gram
- Salann agus Spíosraí - Chun blas a chur air
- Oinniúin - 1-2 phíosa
- Maonáis - 200 gram
Freastal: 4-6
Conas cócaireacht a dhéanamh ar "feoil na Fraince"
1. Ullmhaigh na comhábhair go léir roimh ré agus bí cinnte go n-úsáideann tú feoil leáite. Ní mór prátaí a ghearradh ina bhfáinní. Is fearr muiceoil a thógáil ó fheoil - tá sé i gcomhcheangal le comhábhair eile a chasann sé súnna agus cumhra air.
2. Cócaireacht mé casseroles stíl na Fraince - tá sé éasca agus áisiúil briseadh, agus cócairí níos tapúla. Glacann muid le mias bácála agus cuirfimid go maith í le hola. Anois tosaímid ar na comhábhair a leagan amach ar a seal.
3. Sa chás seo, níl na cionta tábhachtach - déan measúnú ar mhéid na gcomhábhar in aghaidh na súl, agus méid do chruth á chur san áireamh. Leagann an chéad chiseal na prátaí amach - cineál “pillow” le haghaidh feola. Scaipeann sé é. Bainim úsáid i gcónaí as sprig de rós.
4. Gearr muiceoil i slisní, ar leithead ceintiméadair 5 agus gan níos mó ná 5 mm tiubh. Salann na prátaí agus ramhar le maonáis más mian leat.
5. Scaipeann muid fáinní slisnithe oinniúin, agus é á dháileadh go cothrom ar an dromchla.
6. Oinniún, scaip mé ciseal eile prátaí. Is cáis ghrátáilte an chéad chiseal eile. Cuir leis níos mó é - beidh an casserole níos fearr.
7. Measc an maonáis le bainne (ansin is fearr gan na sraitheanna a chóta le maonáis) agus an t-ábhar a dhoirteadh ionas nach gclúdaíonn an anlann ach an dromchla.
8. Seol chuig oigheann réamhthéite go céimeanna 200 go dtí donn órga (thart ar 40 nóiméad).
9. Lig dó fuarú beagán, ansin fónamh. Bíodh an fonn ort!
Foinse: povar.ru