Aujourd'hui, je veux partager ma recette préférée pour le mastic, qui consiste en de la langue de boeuf, du maïs en conserve et des pois. La collation est incroyable. lumineux, festif et très savoureux!
Description de la préparation:
Le plus souvent, l'aspic est préparé sur des assiettes plates, étalant la garniture, coupée en fines tranches et versant le tout avec du bouillon avec de la gélatine diluée. Mais l'apéritif s'avère également très original, si vous coupez toute la garniture en cubes, mettez-la dans un beau bol et versez sur le bouillon. Un tel apéritif peut être préparé pour chaque invité et servi à chacun sa propre portion. Vous pouvez même accrocher l'étiquette de nom d'origine! Je suis sûr que tous les invités adoreront cet apéritif et la façon dont il est servi. Et ils vous demanderont certainement une recette sur la façon de faire de l'aspic à partir de la langue de bœuf.
Ingrédients:
- Langue de boeuf - 200 grammes
- Maïs en conserve - 100 grammes
- Pois en conserve - 100 grammes
- Bouillon - 1 verre
- Gélatine - 1 Art. une cuillère
- Sel - Au goût
- Verts - Au goût (pour la garniture)
Portions: 3
Comment faire de la langue de bœuf en gelée
Préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin. Faites bouillir la langue de bœuf dans de l'eau salée pendant 2 heures. Puis trempez-le dans l'eau froide pendant quelques minutes. Cela vous permettra de décoller facilement la peau de votre langue. Coupez la langue pelée en petits cubes.
Faites tremper la gélatine dans le bouillon chaud laissé par l'ébullition de la langue.
Combinez la langue hachée, les pois en conserve et le maïs.
Répartissez le mélange dans de petits bols.
Chauffez la gélatine gonflée à feu doux, mais ne portez pas à ébullition. Vous pouvez mettre le liquide au micro-ondes pendant 1 minute. Versez le bouillon dans des bols. Envoyez l'aspic au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Garnir de persil et de baies de viorne avant de servir. Bon appétit!
Source: povar.ru