Soupe parfumée, délicate, bien, très savoureuse! Surtout si vous la faites cuire à partir de jeunes pommes de terre ... Lisez la recette, laissez-vous inspirer et cuisinez vite!
description préparations:
La soupe peut être préparée avec de la viande, sur un bouillon de viande ou uniquement avec des légumes. Vous pouvez obtenir une consistance de purée de soupe ou laisser de petits morceaux pour goûter le goût des ingrédients individuels. La soupe est très simple, savoureuse et copieuse. Savourez le repas et soignez votre famille, vos amis!
Ingrédients:
- Poireaux - 3 Morceaux
- Beurre - 2 c. cuillères
- Bouillon - 4 verres
- Pommes de terre - 1 kilogramme
- Sel, poivre - Au goût
- Marjolaine - 1 pincée
- Thym - 0,5 cuillères à café
- Feuille de laurier - 1 pièce
- Persil - Au goût
Portions: 4-6
Comment faire une soupe aux pommes de terre et aux poireaux
1. Tout d'abord, rincez bien l'oignon sous l'eau courante pour éliminer la saleté. Coupez la partie verte et jetez-la.
2. Couper une mince portion d'oignons en fines demi-bagues ou anneaux.
3. Dans la casserole, faites fondre le beurre, placez les oignons et faites-les frire pendant environ 10 minutes à feu moyen.
4. Couper les pommes de terre finement et les placer dans une casserole, verser le bouillon.
5. Ajouter la feuille de laurier, la marjolaine, le thym, une cuillère à café de sel, porter à ébullition et cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.
6. Après le temps nécessaire, retirez les feuilles de laurier et trempez le mélangeur avec la consistance désirée.
7. Ajouter les légumes verts hachés à la poêle, le sel et les épices au goût, cuire quelques minutes et éteindre. Servez la soupe immédiatement.
Source: povar.ru