Un ami a raconté une excellente recette de viande dans des pots de champignons et fromage. Tous les miens étaient ravis. La viande est douce et tendre. En combinaison avec des champignons et du fromage, le plat est tout simplement excellent.
Description de la préparation:
Comment cuisiner délicieusement de la viande dans des pots avec des champignons et du fromage? Cette question intéresse beaucoup, car tout le monde sait que les plats cuisinés dans des pots sont réputés pour leur goût et leur arôme uniques. En fait, tout est très simple, l'essentiel est de suivre la recette. Lors de la cuisson, vous pouvez utiliser une grande casserole ou préparer immédiatement le plat dans de petites casseroles en portions. Vous pouvez utiliser tous les champignons, j'aime particulièrement les cèpes ou les chanterelles. Toute viande convient également: porc et bœuf et volaille (poulet).
Ingrédients:
- Champignons - 400 grammes
- Viande - 500 grammes (porc ou boeuf)
- Fromage - 200 grammes
- Oignons - 1-2 pièces
- Carottes - 1 pièce
- Pommes de terre - 2-3 pièces
- Concombres marinés - 1-2 pièces
- Feuille de laurier - 3 pièces
- Poivre noir - 1 pincée
- Sel - 1 cuillère à café
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe. une cuillère
Portions: 4
Comment faire cuire "Viande en pots avec champignons et fromage"
1. Rincez les champignons sous l'eau courante et séchez-les. Ajouter dans une casserole d'eau, porter à ébullition et cuire 15 minutes. Égouttez l'eau, mettez les champignons à refroidir.
2. Coupez les oignons en demi-anneaux ou en petits morceaux à votre guise. Mettez l'oignon dans une poêle avec de l'huile végétale et mettez sur feu moyen, faites frire pendant 5 minutes en remuant constamment. Ajoutez ensuite les champignons à l'oignon et continuez à faire frire le tout ensemble pendant encore 15 minutes.
3. Coupez la viande en petits morceaux. Lavez les carottes, épluchez et frottez sur une râpe moyenne. Versez un peu d'huile végétale dans une autre poêle et mettez la viande et les carottes, mettez sur feu moyen. Faites frire la viande avec les carottes jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite, environ 10 à 15 minutes.
4. Pendant que tout cuit, râpez le fromage sur une râpe de n'importe quelle taille. Mettez-le sur une assiette séparée, vous en aurez besoin plus tard.
5. Rincer les pommes de terre, les éplucher, les couper en petits cubes ou en cercles. Mettez-le au fond du pot, après l'avoir préalablement graissé avec une petite quantité d'huile végétale.
6. La couche suivante consiste à décomposer la viande frite avec des carottes. Étalez-le doucement sur tout le périmètre du pot.
7. Ensuite, une couche de champignons frits avec des oignons, répartissez-les soigneusement sur le pot. Garnir de concombre mariné coupé en rondelles.
8. La dernière couche sera à nouveau des pommes de terre. L'essentiel est que tous les ingrédients entrent dans le pot, si vous le souhaitez, vous pouvez tout écraser un peu avec votre main. Maintenant, vous devez tout remplir de bouillon de poulet ou d'eau ordinaire. Garnir de feuilles de laurier et de grains de poivre. Préchauffez le four à 180-200 degrés et envoyez-y la casserole pendant environ une demi-heure. N'oubliez pas de le fermer avec un couvercle.
9. Sortez la casserole du four et saupoudrez le tout avec le fromage râpé précédemment. Et mettez au four pendant 7 à 8 minutes supplémentaires.
10. Sortez la casserole du four, retirez le couvercle. Laissez la vapeur sortir un peu. La viande en pot avec des champignons et du fromage est prête, placez le plat sur des assiettes et servez. Bon appétit!
Source: povar.ru