INGRÉDIENTS
- 1 kg de potiron
- kg 1 de sucre
- 70 g de gingembre frais
- 1,5 citrons
PREPARATION PAS-A-PAS POUR LA PREPARATION
Étape 1
Épluchez la citrouille et coupez-la en cubes moyens. Couvrir de sucre, couvrir d'une pellicule plastique et laisser une nuit à température ambiante.
Étape 2
Épluchez le gingembre et râpez-le sur une râpe fine. Broyez les citrons dans un mixeur, avec les peaux. Ajouter le gingembre et le citron à la citrouille.
Étape 3
Mettez le tout dans une grande casserole et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu à moyen et laissez mijoter environ une heure.
Étape 4
Parcourez le contenu de la casserole avec un coup de cœur pour une marmelade texturée avec des morceaux. Transférer la marmelade dans des bocaux stérilisés, couvrir avec des couvercles stérilisés. Conserver dans un endroit frais et sombre.
Source: gastronom.ru