«De la glace Ryazhenka? - tu demandes. Oui! Le plus vrai, délicieux et même chocolaté! Et la préparation est très simple. Sans mélange supplémentaire et autres nuances! Intéressant? Alors je vous invite!
Description de la préparation:
La recette de cette glace est si simple que vous aurez sans doute envie de l'essayer! Imaginez à quel point les enfants et les adultes seront heureux! La crème glacée a plus le goût du chocolat classique. Lisez comment faire de la glace légère au ryazhenka dans une recette étape par étape.
Ingrédients:
- Ryazhenka - 500 millilitres
- Chocolat noir - 80 grammes
- Oeuf de poule - 1 pièce
- Sucre - 3 c. cuillères
- Sucre vanillé - 1 cuillère à café
- Crème - 2 c. cuillères
- Sel - Pincée
Portions: 9-10
Comment faire de la "glace ryazhenka légère"
Préparer tous les ingrédients nécessaires.
Lavez soigneusement l'œuf. Séparez le blanc du jaune. Fouettez la protéine avec une pincée de sel jusqu'à obtenir des pics mous.
Fouetter le jaune avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
Cassez le chocolat en morceaux, mélangez avec la crème et faites fondre au bain de vapeur.
Il reste à tout rassembler en un seul tout. Battre un peu le lait cuit fermenté avec un mixeur. Ajoutez ensuite le jaune doux et fouettez à nouveau. Fouettez le chocolat. Et last but not least, ajoutez des protéines. Je bat avec un mixeur, vous pouvez mélanger avec une spatule.
Placez les moules en silicone sur les planches pour faciliter le transport. Versez doucement la masse dans des moules en silicone et placez-la au congélateur pendant 5 à 6 heures. J'ai choisi ces hémisphères.
Et des moules à cupcakes classiques.
Lorsque la glace était prête, j'ai connecté les demi-sphères les unes aux autres et j'ai obtenu de si charmantes et grandes boules de glace. Décorez à votre goût.
Bon Appétit!
Source: povar.ru