Le kurde est une crème douce à base de baies ou de purée ou de jus de fruits. Il est similaire à la crème anglaise dans sa méthode de préparation. Délicieux et dessert sain.
Description de la préparation:
La préparation de la crème Kurd est très simple et rapide. Il a une structure douce, légère et gélatineuse. Après refroidissement, le Kurde ne deviendra pas plus épais, mais conservera sa structure comme s'il était chaud. Il peut être servi en dessert ou en sauce pour les crêpes, les crêpes, les gâteaux au fromage.
Ingrédients:
- Fraise - 300 grammes
- Sucre - 120 grammes
- Jus de citron - 30 grammes
- Beurre - 100 grammes
- Œuf de poulet - 4 pièces
Portions: 6
Comment faire cuire "Cream - Kurd"
Laver les fraises, nettoyer les tiges. La crème glacée doit être décongelée et lavée aussi.
Battez les fraises avec un mélangeur jusqu'à purée.
Battez les œufs avec du sucre.
Dans les œufs avec du sucre, ajouter la purée de fraises et le jus de citron.
Incorporer les œufs, le sucre, la purée de fraise et le jus de citron.
Ajoutez du beurre.
Mettez la casserole sur la cuisinière. En remuant constamment, amenez le Kurde à un épaississement.
Servir le Kurd chaud ou froid pour le dessert.
Conseil de cuisson:
Une fois refroidi, le Kurde, ainsi que la crème anglaise, est recouvert d'une fine croûte. Cela peut être évité en le recouvrant d'un film alimentaire afin que le film repose sur le Kurde.
Source: povar.ru