Des hamburgers tendres et juteux avec une saveur de fromage épicée et un arôme d'aneth ne vous laisseront pas indifférent. Ils peuvent être servis les jours de semaine et les jours fériés avec n’importe quel plat d'accompagnement, légumes et cornichons.
Description de la préparation:
Il semble qu’il n’y ait rien de plus simple et banal qu’un hamburger ordinaire. Mais en réalité ce n'est pas le cas. L'ajout d'œufs durs, de pommes, de fromage cottage, de champignons, de citrouille, de chou à la viande hachée peut être obtenu, sinon un chef-d'œuvre de cuisine, puis un plat très savoureux. Aujourd'hui, nous avons des côtelettes au fromage et à l'aneth. Fragrantes, juteuses et exceptionnellement savoureuses, elles constitueront n'importe quelle compétition de saucisses. Préparez facile et rapide.
Ingrédients:
- Pulpe de porc - 500 grammes
- Oignon - 1 pièce
- Baton blanc - 100 grammes
- Fromage à pâte dure - 50 grammes
- Aneth - 10 grammes
- Ail - 2 gousses
- Chapelure de pain - 100 grammes
- Sel - 1 cuillère à café
- Huile de tournesol - 50 millilitres
Portions: 6-7
Comment faire cuire "Escalopes de porc au fromage et à l'aneth"
Lavage de pulpe de porc. Oignons et zeste d'ail, laver. Faire tremper le pain blanc dans de l'eau froide et le presser dans 7-10 minutes. Émincer le porc, l'oignon, l'ail et le pain. Saler et bien mélanger la viande hachée.
Ajoutez du fromage à pâte dure râpé à la viande hachée, par exemple "russe".
Hacher finement l'aneth et ajouter à la viande hachée aussi.
Mélangez bien le hachis.
Faites de la viande hachée en escalopes oblongues et roulez en chapelure ou en chapelure. Mettez dans une poêle chaude avec du beurre.
Faites frire les galettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
À l'extérieur, croquants et juteux à l'intérieur, de merveilleuses côtelettes de porc au fromage et à l'aneth sont prêtes.
Source: povar.ru