Le plat Dargin khinkal est un représentant brillant de la cuisine orientale. "Roses" à base de pâte maigre cuite à la vapeur, doit être servi avec de la viande, des pommes de terre et riche bouillon. Essayez cette recette copieuse!
Description de la préparation:
Dargin Khinkal est un plat très satisfaisant et savoureux que vous pouvez mettre en toute sécurité sur une table de fête ou tout simplement cuisiner pour le dîner. Pour khinkal, il est très important de cuire la pâte correctement, elle doit être fine et molle. Pour ce faire, suivez les bonnes proportions de farine et de levure. En soi, le plat est très simple, mais en combinaison avec des sauces et des additifs, il s'avère très savoureux et intéressant.
Ingrédients:
- Farine - 400 grammes
- Eau - 200 millilitres
- Levure sèche - 5 grammes
- Boeuf - 300 grammes
- Pommes de terre - 300 grammes
- Huile végétale - 3 cuillères à soupe. cuillères
- Verts - 1 c. la cuillère
- Verts - 1 c. la cuillère
Portions: 4
Comment faire cuire "Darginskiy Khinkal"
Tamiser la farine, ajouter le sel, la levure et l'eau. Pétrir la pâte. Roulez une serviette et laissez-la reposer.
Boeuf remplir d'eau et porter à ébullition pendant deux heures. Lorsque bouille, retirez la mousse et réduisez le feu au minimum. Nous devrions avoir un bouillon riche et clair.
Pelez les pommes de terre. Faire bouillir jusqu'à cuisson.
Lorsque la pâte est bien ajustée, enroulez-la en fine couche.
Graisser avec de l'huile végétale et former un rouleau.
Coupez le rouleau en morceaux d’environ 5-6 cm et créez des rosettes. Mettez-les dans un bain-marie et faites bouillir les minutes 30.
Lorsque la viande et les pommes de terre sont cuites, placez-les sur un grand plateau. Ajoutez-y un hinkal, saupoudrez de verdure hachée, de beurre et servez. Bon appétit!
Source: povar.ru