Si vous souhaitez diversifier le bortsch familier et aimé, je vous suggère d'essayer cette recette. Aujourd'hui, je vais vous dire comment faire cuire le bortsch au poulet. Crois moi personne ne restera indifférent!
Description de la préparation:
Le goût unique des betteraves, complété par une combinaison de carottes, de chou et de pommes de terre, accentué par l'arôme d'aneth et de crème sure, crée une délicieuse soupe aigre-douce qui ne laissera personne indifférent! Le bortsch traditionnel avec des ingrédients non conventionnels s'est encore amélioré. En plus du fait que le bortsch de poulet s'avère délicieux, il possède des propriétés bénéfiques étonnantes, ainsi que les nutriments dont le corps a besoin. Il est particulièrement pertinent pendant la période automne-hiver, car il se réchauffe en un instant. Si vous l'essayez une fois, vous n'oublierez jamais ce goût! Bon appétit!
Ingrédients:
- Oignons bulbes - 1/2 pièces
- Ail - 4 gousses
- Céleri (tiges) - 2 pièces
- Chou - 1/2 pièce
- Pommes de terre - 2 pièces
- Carottes - 1-2 pièces
- Betteraves - 3-4 pièces
- Filet de poulet - 2 pièces
- Huile végétale - 2 c. cuillères
- Poivre noir moulu - 1 cuillère à café
- Sel - Au goût
- Aneth - 1 bouquet
- Vinaigre de cidre de pomme - 2 cuillères à soupe cuillères
- Jus de citron - 1 c. la cuillère
Portions: 6
Comment faire cuire "Bortsch au poulet"
1
Tout d'abord, préparez toute la nourriture dont vous avez besoin. Épluchez les oignons, l'ail, les carottes, les pommes de terre. Rincez la poitrine de poulet.
2
Hachez l'oignon et le céleri en demi-anneaux, hachez finement l'ail. Hachez le chou, râpez les carottes sur une râpe grossière.
3
Coupez les pommes de terre en fines lanières. Coupez les betteraves de la même manière. En option, les betteraves peuvent être râpées.
4
Nous mettons le feu à la poêle et y versons une cuillère à soupe d'huile végétale. Lorsque l'huile est réchauffée, versez l'oignon dans une casserole et laissez mijoter 2 à 3 minutes à feu moyen. Ensuite, ajoutez l'ail et le céleri à l'oignon, mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 2 minutes.
5
Nous y répandons du chou, des pommes de terre et des carottes, mélangeons le tout soigneusement, en ajoutant du sel et du poivre. Verser les légumes avec le bouillon de poulet, couvrir et cuire 35 à 40 minutes à feu doux.
6
Pendant ce temps, salez et poivrez les poitrines de poulet et faites-les revenir dans de l'huile végétale. Ajoutez ensuite un peu d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dès que le poulet est cuit, coupez-le en petits morceaux et ajoutez-le au bortsch.
7
Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez du jus de citron, un peu de vinaigre de cidre de pomme et de l'aneth haché au bortsch. Mélangez le tout, si nécessaire, ajoutez du sel.
8
Décorez avec de la crème sure et des herbes fraîches avant de servir. Bon appétit!
Source: povar.ru