Nõu nagu kalasupp on väga tervislik. Ja seda teavad kõik, kes pidid dieedil olema. Jah, isegi sellisest kalast kui laagrist. See on selleks otstarbeks ideaalne.
Ettevalmistuse kirjeldus:
Laager sisaldab piisavalt fosforit, mis on inimkeha jaoks nii oluline. Liha kandmine on väga õrn ja maitsev. Vaatamata märkimisväärsele rasvakogusele muudab see kala puljongi aromaatseks ja ainult pisut rikkaks. Ja lõpuks pole selles peaaegu ühtegi väikest luud ja see on nii oluline, kui peres on lapsi või vanureid. Ja paar sõna kalasupi valmistamise kohta suvalistest kaladest. Et kõrv oleks läbipaistev, mitte hägune, keedan kõigepealt kalapuljongi ja alles siis lisan sinna köögiviljad. Paljud teevad vastupidist. Köögiviljad keedetakse vees ja seejärel pannakse kala pannile. Sellest kõrvast muutub pilves. Mida teha, vali sind.
Koostis:
- Pelengas - 500 grammi
- Kartul - 1 tükk
- Sibul - 1 tükk
- Porgand - 1 tükk
- Päevalilleõli - 30 milliliitrit
- Sool - maitse järgi
- Loorberileht - 1 tükk
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Koriandrioad - 4-5 tükki
- Petersell - 5 grammi
- Vesi - 1,2 liitrit
Portsjonid: 4
"Pelengase kõrva" kokkamine
Valmistage koostisosad ette.
Puhastage soolestik, loputage ja lõigake kala osade kaupa. Pange pannile.
Täitke laager veega ja asetage pann pliidile.
Lase kõige madalamal kuumusel kala ja vesi keemiseni, eemaldage vaht ja jätkake keetmist 15-20 minutit.
Eemaldage keedetud kala pannilt ja asetage taldrikule.
Kurna kalapuljong. Lisage kuubikuteks lõigatud kartulid ja hakake kõrva keetma.
Tükeldage porgandid ja sibul peeneks ja pange päevalilleõliga pannile.
Lase kergelt praepannil köögivilja.
Pange porgandiga sibul kõrvaga pannile.
Lisage loorberileht, koriander, sool ja pipar.
Keetke kõrv, kuni köögiviljad on keedetud. Kõige lõpus lisa hakitud petersell või till. Pange keedetud kala pannile.
Kandev kõrv on valmis. Serveerimisel pane igale taldrikule tükk kala. Tohutu isu!
Allikas: povar.ru