Tokmach ist die häufigste Suppe in der tatarischen Küche. Sehr lecker, reichhaltig und befriedigend. Tokmach unterscheidet sich von anderen Suppen dadurch, dass das Fleisch, auf dem gekocht wird Brühe, separat serviert.
Beschreibung der Zubereitung:
Die Suppe wird in verschiedenen Brühen zubereitet - mit Rindfleisch, Huhn oder Lamm. Dies ist eine sehr familiäre Mahlzeit. Tokmach wird in Teller gegossen, die Fleischstücke werden auf einem separaten Teller ausgelegt und jeder nimmt die benötigte Menge mit. Ich möchte Ihnen sagen, wie man die Tokmach Tatar Nudelsuppe in Hühnerbrühe zubereitet.
Zutaten:
- Huhn - 1500 Gramm
- Wasser - 4 Liter
- Karotten - 1 Stück
- Kartoffeln - 5 Stück
- Zwiebel - 1 Stück
- Hühnerei - 1 Stück
- Mehl - 50 Gramm
- Salz - 1 Prise
- Sonnenblumenöl - 1 Teelöffel
Portionen: 5-7
Wie man "Tatar Nudelsuppe" Tokmach "" "kocht
Bereiten Sie die Zutaten vor.
Das Huhn waschen, in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken, eine ganze Zwiebel hinzufügen, auf den Herd stellen, zum Kochen bringen, ein langsames Feuer machen, Salz hinzufügen Kochen Sie die 60-80-Minuten bis zur Fertigstellung.
Schneiden Sie große Kartoffeln und Karotten in Ringe.
Hühnchen aus der Brühe nehmen. In kochender Brühe gehackte Kartoffeln und Karotten hinzufügen.
Kochen Sie 25-30 Minuten.
Bereiten Sie den Teig für den Tokmach vor.
In die Schüssel hämmern Sie das Ei.
Fügen Sie eine Prise Salz, Mehl, Butter hinzu.
Den Teig kneten.
Teig dünn rollen.
In dünne Streifen schneiden.
Fügen Sie tokmach in kochender Suppe mit Gemüse hinzu. Kochen Sie nach dem Auftauchen der 5-Minuten.
Suppe auf Tellern anrichten. Sie können ein Stück Hühnchen legen und mit Kräutern bestreuen.
Wenn Tokmach für ein Familienessen vorbereitet wird, wird es einfach in Teller gegossen. Wenn das Gericht für die Gäste vorbereitet ist, gießen Sie zuerst die Brühe mit Nudeln in Teller, und das Fleisch und die Kartoffeln mit Karotten werden auf einem separaten Teller serviert. Und streuen Sie zuerst das Gemüse und darauf Fleischstücke. Jeder gewinnt so viel, wie er für richtig hält. Guten Appetit!
Source: povar.ru