Leicht, Vitamin, schnell und lecker - diese Suppe möchte ich Ihnen am Vorabend dieses Frühlings anbieten! Immerhin wollen Sie jetzt grünes und frisches Gemüse. Probieren Sie es aus!
Beschreibung der Zubereitung:
Kürbisse sind sehr zart, es ist wichtig, sie nicht zu verdauen. Es reicht aus, es in kochende Suppe zu tauchen und sofort die Hitze abzuschalten. Kürbisse erreichen wunderbar die Restwärme.
Zutaten:
- Hackfleisch - 300 Gramm
- Manka - 1 Art. der Löffel
- Zucchini - 1 Stück (klein, jung)
- Kartoffeln - 2-3 Stück
- Karotten - 1 Stück
- Sellerie - 1 Stück (Blattstiel)
- Lauch - 1/2 Stück
- Paprika - 1/2 Stück (optional)
- Majoran - 1 Teelöffel
- Schwarzer Pfeffer - 1 Prise
- Wasser - 1,5 Liter
Portionen: 3-4
Wie man "Suppe mit Fleischbällchen und Zucchini" kocht
Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.
Gemüse waschen und schälen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in kochendes Wasser eintauchen. Kochen lassen, salzen und den Schaum entfernen.
Salz abschmecken, einen Löffel Grieß oder Maisstärke hinzugeben und gut mischen. Rollen Sie die kleinen Frikadellen und tauchen Sie in die Suppe. Kochen Sie 5-7 Minuten für geringe Hitze.
Sellerie und Porree zerkleinern. Paprika kleiner geschnitten. Karotten schneiden in Würfel kleinere Kartoffeln. Tauchen Sie in die Suppe ein, nachdem die Frikadellen auftauchen. Kochen Sie 3 Minuten.
Zucchini in Würfel schneiden. Entfernen Sie nicht die Haut von der jungen Zucchini.
Zucchini in die Suppe eintauchen, schwarzen Pfeffer und Majoran hinzugeben, umrühren und die Hitze abstellen. Lassen Sie die Suppe unter dem Deckel der 15-20-Minuten stehen.
Die Suppe heiß mit Kleiebrot und frischen Kräutern servieren. Guten Appetit!
Kochtipp:
Den feinen und süßlichen Geschmack der Suppe nicht mit hellen Gewürzen verstopfen. Eine Prise schwarzer Pfeffer und etwas Majoran reicht aus.
Source: povar.ru