Ich bin mir sicher, dass viele Leute diese Suppe gegessen haben, sie aber mit dem Aufkommen der heute beliebten Suppenbrei und anderen exotischen ersten Gängen vergessen haben. Deshalb habe ich mich entschlossen, Sie an leckeres zu erinnern. Suppe mit Knistern
Beschreibung der Zubereitung:
Ich liebe Suppen, für die man nicht lange Fleischbrühe kochen muss oder mit vielen Produkten belästigt wird. Und dieses Rezept ist auch billig, denn in fast jedem Haus gibt es Gemüse und Schmalz! Natürlich ist die Suppe mit Knistern ziemlich fett, aber wenn Sie sie in Maßen essen, wird sie die Figur nicht beeinflussen, aber sie wird Ihre Seele auf jeden Fall erwärmen!
Zutaten:
- Kartoffeln - 4-5 Stück
- Karotten - 1 Stück
- Zwiebel - 1 Stück
- Schmelzkäse - 200 Gramm
- Schmalz - 100-150 Gramm
- Salz - 2/3 Art. Löffel
- Pfeffer - Nach Geschmack
Portionen: 5-6
Wie man "Suppe mit Knistern" kocht
Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Gemüse reinigen und spülen. Bei salzigem Schmalz spülen und trocknen. Gießen Sie Wasser in einen Topf mit einem Volumen 3-4 und zünden Sie es an.
Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in kochendes Wasser geben.
Schneiden Sie den Speck in dünne, kleine Stücke.
Die Möhren reiben und die Zwiebel fein hacken.
Das Schmalz bräunen, bis es goldbraun ist, und das Volumen reduzieren.
Legen Sie den Schmalz auf den Teller und braten Sie die Zwiebeln und Möhren in dem Fett, das aus dem Fett geschmolzen ist, weich.
Schneiden Sie den Schmelzkäse in kleine Würfel.
Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, gebratene Karotten und Zwiebeln in die Pfanne geben, Salz und Pfeffer hinzufügen, Lorbeerblätter und andere Gewürze dazugeben.
Nach ein paar Minuten den geschmolzenen Käse in die Suppe geben und gut umrühren, damit er schneller schmilzt.
Nach dem Käse die Specksuppe schicken. Umrühren, ein paar Minuten kochen und die Pfanne vom Herd nehmen.
Bon Appetit!
Source: povar.ru