Zelná zelná polévka je ruské jídlo v létě! Připravujeme je od začátku jara, kdy se objeví první zelení a celé léto. Sdílení mé milované recept!
Popis přípravku:
Aby nedošlo ke zkažení barvy polévky, musí být na konci vaření přidány všechny zeleniny. V tomto případě ušetříte více vitaminů. A slouží zelené polévky nejlépe se zakysanou smetanou. Velmi chutné!
Složení:
- Maso na kost - 300 gramů
- Cibule - 1 kus
- Mrkev - 1 kus
- Brambory - 3-4 kusů
- Čočka - 1/2 šálku
- Vejce - 2 kusy (vařené)
- Voda - 2 litry
- Koření - podle chuti
- Zelení - 1 trsy (šťovík, kopr, petržel, zelená cibule)
Série: 4-6
Jak vařit zelnou polévku zelí s čočkou
Vařte maso na kosti až do vaření. Pak vezměte maso a vyvarujte vývar. Malé kusy nakrájíme a oddělíme od kostí. Přiveďte vývar zpět do sporáku. Přidejte do něj nakrájené brambory.
Zatímco brambory jsou vařeny samostatně smaží mrkev a cibule. Přidejte připravenou pražici do vývaru.
Přidejte čočku do polévky a vraťte maso. Vaříme všechny společné minuty 15.
Na konci vaření přidejte na polévku nakrájená vejce a nakrájenou zeleninu - šťovík, zelená cibule, kopr, petržel. Sůl podle chuti. Přiveďte polévku k varu a vypněte ji. Nechte trochu stát.
Dobrou chuť!
Zdroj: povar.ru