Lehké, vitamínové, rychlé a chutné - to je polévka, kterou vám chci nabídnout v předvečer tohoto jara! Koneckonců, teď chcete zeleně a čerstvou zeleninu. Zkuste to!
Popis přípravku:
Tykve jsou velmi něžné, je důležité, aby je nestrávil. Stačí ho ponořit do vařící polévky a ihned vypnout teplo. Squashes nádherně dosáhnou zbytkového tepla.
Složení:
- Mleté maso - 300 gramů
- Manka - 1 čl. lžíce
- Cuketa - 1 kus (malý, mladý)
- Brambory - 2-3 kusů
- Mrkev - 1 kus
- Celer - 1 kus (řapík)
- Pór - 1/2 kusu
- Sladká paprika - 1/2 kusu (volitelně)
- Majoránka - 1 čajová lžička
- Černý pepř - 1 špetka
- Voda - 1,5 litry
Série: 3-4
Jak vařit "Polévka s karbanátky a cuketou"
Připravte potřebné přísady.
Omyjte zeleninu a kůru. Brambory nakrájejte na kostky a ponořte do vroucí vody. Nechte vařit, osolit a odstranit pěnu.
Vařte sůl podle chuti, přidejte lžíci krupice nebo kukuřičného škrobu a dobře promíchejte. Nakrájejte malé karbanátky a ponořte se do polévky. Vařte 5-7 minut pro nízké teplo.
Celer a pórek tenký. Sladká paprika řez menší. Mrkev nakrájíme na kostky menší brambory. Ponořte se do polévky poté, co vyskočí karbanátky. Vařte 3 minut.
Nakrájíme cuketu na kostky. Neodstraňujte kůži z mladé cukety.
Ponořte do polévky cuketu, přidejte černý pepř a majoránku, zamíchejte a vypněte teplo. Nechte polévku stát pod víkem 15-20 minut.
Polévku podáváme s otrubovým chlebem a čerstvými bylinkami. Bon appetit!
Tip na vaření:
Neupírejte jemnou a nasládlou chuť polévky s jasným kořením. Stačí špetka černého pepře a nějaká majoránka.
Zdroj: povar.ru