Jak se říká, hodgepodge nepotřebuje reklamu! Jedna z nejčastěji objednaných polévek v kavárnách a restauracích! Muži to prostě milují. Ať jsou šťastní a vaří polévka doma s nakládanými houbami.
Popis přípravku:
Můžete si vzít jakékoli nakládané houby absolutně, ať už jde o domácí houby nebo žampiony z obchodu. V každém případě se to ukáže jako velmi chutné! Pokud jsou houby poměrně velké, rozdělte je na kousky. Kromě toho můžete do polévky přidat olivy. Říkám vám, jak vařit hodgepodge s nakládanými houbami.
Účel:
Na oběd
Hlavní složka:
houby
Miska:
Polévky / Solyanka
Složení:
- Vepřová žebra - 700 gramů
- Salámová klobása - 300 gramů
- Vařená klobása - 300 gramů
- Nakládané houby - 400 gramů
- Nakládané okurky - 2-3 kusy (nebo nakládané)
- Cibule - 1 kus
- Rajčatová pasta - 1-2 lžíce. lžíce
- Rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce
- Voda - 2,5 litry
- Sůl - podle chuti
- Citron - podle chuti (k podávání)
- Pepř - podle chuti
- Bobkový list - 2-3 kusy
Série: 4-6
Jak vařit „Solyanka s nakládanými houbami“
Připravte všechny potřebné přísady.
Řezejte žebra po částech, opláchněte. Nalijte do pánve čistou vodu, vložte žebra. Přidejte pepře a bobkový list. Vařte po dobu 1–1,5 hodiny. Sůl podle chuti. Nezapomeňte, že klobása také přidá jídlo do misky.
Připravený výboj se filtruje. Vyjměte maso z žeber nebo nechte celé.
Na pánvi zahřejte rostlinný olej, nakrájenou cibuli smažte a přidejte nakrájený salám s plátky. Trochu se smaž.
Poté přidejte plátky vařené klobásy.
Restujte a přidejte rajčatovou pastu. Míchejte a potte 1-2 minuty.
Nakonec vložte houby napnuté z marinády a nakrájené okurky do pánve.
Zamíchejte a nalijte do několika polévkových naběraček. Přiveďte k varu, vypněte teplo a potom ztlumte pod víkem po dobu 10-15 minut.
Nalijte smažení do vývaru s žebry, vařte a vařte 3-5 minut na mírném ohni.
Solyanka je připravena! Podáváme s čerstvými bylinkami, plátkem citronu a zakysanou smetanou.
Dobrou chuť!
Zdroj: povar.ru