Bulgur lze vařit nejen jako příloha, ale také s masem, zeleninou nebo jako plnka na vycpaná pepř. V našem případě se ukázalo, jídlo připomínající pilaf. Chutné a užitečné!
Popis přípravku:
Dnes vám doporučuji vařit pilaf ze slavné východní obilniny - bulguru. Jedná se o pšenici v jejím složení, která se sbírá během období zralosti a je speciálně uzemněna. Bulgur je bohatý na vitamíny B, stejně jako stopové prvky, které jsou prospěšné nejen pro zdraví, ale také pro hubnutí. Pravidelné stravování této kýty nejen zlepší fungování nervového systému, ale také stav vlasů a kůže. Krupa se dobře hodí k jakémukoliv masu av tomto receptu je kuřecí řízek. Miska je připravena rychle a můžete ji bezpečně jíst i na večeři.
Složení:
- Kuřecí řízek - 500 gramů
- Bulgur - 150 gramů
- Cibule - 1 kus
- Mrkev - 1 kus
- Česnek - 1-3 hřebíček
- Sůl a koření - podle chuti
- Rajčatová pasta nebo ovocný nápoj - 100 gramů
- Rostlinný olej - 50 gramů
Série: 3-4
Jak vařit "Kuřecí řízek s bulgurem"
1. Smažte nakrájenou kuřecí filetu z rostlinného oleje.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a mrkev uprostřed smažení. Smažte s konstantním mícháním až do červenohnědého filé. Pak přidejte rajčatovou pastu nebo domácí džus. Shuffle a promícháme za další 3 minuty.
3. Neoplachuji Bulgur, protože tato cereálie přichází v balíčcích, které už byly dušené. Pokud chcete vařit bulgur - nebudete uspět. Když je kuře připravené - dejte ho do kotle nebo pánve, kde budete vařit pilaf. Vrchol s cereáliemi.
4. Naplňte čistou vodou tak, aby zakryla rumpál jedním prstem. Nasaďte oheň, přidejte koření podle chuti a přiveďte k varu.
5. V případě potřeby přidejte zelenou nebo zelenou cibuli. Takže teď nejdůležitější věc ... Pilaf vařte na středním ohni až do okamžiku, kdy obilí a maso zůstanou na povrchu.
6. Pak jsem vložil hrnec do vodní lázně a přivedl pilaf k připravenosti. Trvá mi asi 40 minut na přípravu tohoto pokrmu. Z koření, zira, směs paprik a nutně česnek jsou velmi vhodné! Může být přidán v procesu hašení nebo smažení. Pokud se vám líbí výrazná chuť česneku - přidejte ho do počtu hřebíků 3-4 nalepením na krupici.
7. Když se pilaf vaří ve vodní lázni, může se míchat. Nebojte se, že poškozujete integritu obilovin.
8. Kuřecí řízek podávaný s horkým bulgurem. Pokud chcete ochutnat chuť - během kalení můžete přidat bulharský pepř, ale to je podle Vašeho přání. Spolu s takovým pilovem, okurkami a jakýmkoliv zeleninovým salátem jsou perfektně kombinovány.
Zdroj: povar.ru