Aromatická kuřecí játra v kombinaci s malátnými rajčaty je ideálním masovým pokrmem k jakékoli příkrm z obilovin, zeleniny, těstovin atd. Játra se připravují doslova za 10-12 minut v rajčatové šťávě.
Popis přípravku:
Pokrm můžete servírovat jako nezávislý k obědu nebo večeři, nebo je můžete doplnit pikantními pečivami. Mnozí doporučují podávat kuřecí játra v rajčatech s vařenými špagety nebo nudlemi. Místo rajčat můžete použít rajčatovou pastu nebo konzervovaná loupaná rajčata.
Složení:
- Kuřecí játra - 350 gramů
- Rajče - 1 kus (velký)
- Cibule - 1 kus (malý)
- Rostlinný olej - 40 mililitrů
- Sůl - 3 špetky
- Mletý černý pepř - 2 špetky
Série: 1-2
Jak vařit kuřecí játra s rajčaty
Připravené složky se připraví.
Oloupejte cibuli, opláchněte vodou a nakrájejte na půlky. Teplá pánev na sporáku, nalijte do ní olej a vložte plátky cibule. Smažte po dobu 2-3 minuty do zlaté, ale nemažte!
V této době opláchněte kuřecí játra, odřízněte z ní filmy a nasaďte růžovou cibuli. Smažte dalších 3-4 minut, nejlépe pod víkem, protože droby mají vlastnost „střílet“ postřikem oleje kolem.
V této době opláchněte rajče a odstřihněte z ní zelený stonek. Nakrájíme na velké kousky. Játra budou v tuto chvíli připravena.
Plátky rajčete vložte do pánve. Dříve ji nemusíte přidávat, protože játra musí být smažena a rajčatová šťáva zpomaluje přípravu jídla.
Vařte asi 7-10 minut, přikryjte. Sůl a pepř podle chuti. Podle potřeby můžete nakrájet čerstvé bylinky a přidat asi 1 minutu před vařením.
Vložte horkou kuřecí játra s rajčaty na talíře a podávejte s jakoukoli přílohou.
Zdroj: povar.ru