Kurd je sladký krém vyrobený z bobulového nebo ovocného pyré nebo džusu. Způsob vaření je podobný pudinku. Lahodné a zdravý dezert.
Popis přípravku:
Příprava kurdského krému je velmi jednoduchá a rychlá. Má jemnou, lehkou, želatinovou strukturu. Po ochlazení se kurd nestane silnější, ale zachová si svou strukturu jako horkou. Může být podáván jako dezert nebo jako omáčka pro palačinky, palačinky, tvarohové koláče.
Složení:
- Jahoda - 300 gramů
- Cukr - 120 gramů
- Citronová šťáva - 30 gramů
- Máslo - 100 gramů
- Slepičí vejce - 4 kusy
Série: 6
Jak vařit "Krém - Kurd"
Umyjte jahody, vyčistěte stonky. Zmrzlina by měla být odmrazena a také umyta.
Beat jahody s mixérem, dokud se nestrouží.
Beat vajíčka s cukrem.
Ve vejcích s cukrem doplňte jahodové pyré a citronovou šťávu.
Míchat vejce, cukr, jahodové pyré a citronovou šťávu.
Přidejte máslo.
Vložte hrnci na sporák. Neustále se míchá a přiměje Kurda k zesílení.
Serve kurd teplý nebo studený pro dezert.
Tip na vaření:
Po ochlazení je kurd i pudink pokrytý tenkou kůrou. To je možné zabránit tím, že jej pokryjeme potravinářským filmem, takže film leží na Kurdovi.
Zdroj: povar.ru