Co by mohlo být lepší než smažené kuře? Pouze pokud je to křupavé smažené kuře, stejné, ale jen lepší než ve známém řetězci restaurací KFC, což znamená „smažené kuře z Kentucky.“
Popis přípravku:
Toto jídlo se vaří velmi rychle, je velmi snadné ho připravit. Postupujte podle doporučení krok za krokem pro recept a budete úspěšní.
Složení:
- Kuře - 1 kus (vyžaduje kuře o hmotnosti přibližně 1,1–1,2 kg.)
- Strouhanka - 2 lžíce. lžíce
- Mouka - 2 sklenice
- Chili Pepper - 1 čajová lžička
- Paprika - 1 čajová lžička
- Sůl - 1 čajová lžička
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce
- Sušený česnek - 1 čajová lžička
- Vejce - 2 kusy
- Mléko - 3 lžíce. lžíce
- Rostlinný olej - 400 gramů
Série: 4
Jak udělat křupavé kuře
Připravte potřebné přísady.
Kuře omyjte, rozdělte na porce a dobře osušte papírovým ručníkem.
Smíchejte všechny suché složky: mouku, chilli, papriku, sůl, suchý česnek.
Směs se míchá.
Kombinujte vejce, mléko, citronovou šťávu, protřepejte vidličkou.
Nalijte rostlinný olej v pánvi na hluboké smažení, mělo by to být dost, pánev by neměla být naplněna méně než na 1 / 3. Ponořte kousek kuřete do suché směsi.
Pak se ponoří do vaječné směsi.
Pak znovu v rolích v suché směsi, protřepejte přebytečnou mouku. Smažte, když je olej dostatečně teplý.
Smažte na obou stranách až do jasně zlaté barvy. Oheň by neměl být příliš velký na to, aby se kousky kuřete smažily.
Smažené kuřecí kousky rozložte na papírový ručník, aby absorboval přebytečný tuk.
Podáváme křupavé kuře se zeleninou a omáčkou. To je velmi chutné, lhostejné ne. Bon appetit!
Tip na vaření:
Rostlinný olej na smažení by měl být dobře zahřátý a kuřecí kousky by měly být v něm volně volně.
Zdroj: povar.ru