Dnes vám řeknu, jak vařit Petrovský boršč s fazolemi a okurkami. Ukázalo se, že je velmi chutné! Doporučuji to!
Popis přípravku:
Ať vás okurky neděsí jako součást toho, ujišťuji vás, že nejsou cítit, ale dávají svou pikantní chuť. Fazole pro boršč můžete bezpečně vzít a nezapomeňte, že suché bude muset být předem nasáklé na noc. Obecně platí, že boršč je bohatý a velmi chutný. Doufám, že se vám recept líbí!
Účel:
Na oběd
Hlavní složka:
Maso / zelenina / řepa
Miska:
Polévky / boršč
Složení:
- Hovězí maso - 600 gramů (na kosti)
- Cibule - 2 kusy
- Mrkev - 2 kusy
- Řepa - 1 kus
- Brambory - 4-5 kusů
- Okurka - 2 kusy (solené)
- Zelí - 300 gramů
- Rajčatová pasta - 1,5 polévkové lžíce. lžíce
- Červené fazole - 1 banka (libovolná plechovka)
- Česnek - 3-4 hřebíček
- Rostlinný olej - 2-3 lžíce. lžíce
- Bobkový list - 2 kusy
- Pepř - podle chuti
- Sůl - podle chuti
- Zelení - podle chuti
Série: 8-10
Jak vařit "Petrovsky Borsch"
Připravte všechny přísady.
Opláchněte kosti a vložte je do hluboké pánve. Přidejte jednu cibuli, nakrájenou na dvě části, jednu malou mrkev, podélně nakrájenou na 3-4 části, bobkový list a pepře. Poté, co se vaří, dejte pánev na oheň, odstraňte vytvořenou pěnu a na mírném ohni připravte vývar asi 2 hodiny (dokud není maso hotové).
Připravený výboj se filtruje. Oddělte maso od kostí a vraťte jej na pánev. Vložte pánev zpět na sporák, přidejte sůl podle chuti a přiveďte vývar k varu.
Nasekané zelí vložte do vroucího vývaru.
Po několika minutách přidejte řepu nastrouhanou na hrubém struhadle.
A nakrájené brambory. Vařte společně, dokud se nevaří všechny ingredience.
Mezitím pečte. Předehřejte pánev, nalijte olej a nakrájenou cibuli nakrájenou nastrouhanou mrkev.
Smažte zeleninu do měkké, přidejte rajčatovou pastu a nahrubo nastrouhané okurky.
Vaříme spolu asi 2-3 minuty, pak poslejte pečení na pánvi.
Na konci přidejte fazole poté, co z ní vypustíte veškerou tekutinu.
Přidejte nasekaný česnek a nasekané bylinky do polévky.
Nechte boršče několik minut vařit a poté jej podejte ke stolu.
Dobrou chuť!
Zdroj: povar.ru