Benvolguts amics, avui vull compartir amb vostès una recepta per cuinar el pilaf uzbek amb xai. El sabor d'aquest plat sempre romandrà al cor. Comencem a cuinar :)
Descripció de la preparació:
El pilaf d’aquesta recepta és increïblement perfumat, gràcies a moltes espècies. Sucós, nutritiu i molt satisfactori. És un plat que podeu alimentar a tota la família. El pilaf també es pot preparar a la natura.
Ingredients:
- Cua de greix de xai - 1500 grams
- Arròs (Dev-zira): 1000 grams
- Pastanagues: 600 grams
- Cebes: 500 grams
- Oli vegetal - 5-6 cullerades. culleres
- Sal, pebre, comí, nabiu, cúrcuma, panses, pebre vermell - Al gust
- Cigró - 2 Art. culleres
- All - 5-6 grans
Porcions: 6-8
Com cuinar "pilaf uzbek amb xai"
1
Prepara tots els ingredients.
2
En un caldero aboqui oli vegetal i deixeu bullir. Esbandir el xai, tallar-lo en porcions i enviar-lo al calder. Fregiu fins que estiguin daurats per tots costats.
3
Pelar la ceba, tallar-la a mitges cintes i enviar-la al calder. Fregiu fins que estigui suau.
4
Pelar les pastanagues, tallar-les en tires fines i enviar-les a les cebes.
5
Tan aviat com la pastanaga aconsegueixi un to daurat, aboqueu aigua al caldero, afegiu espècies i barregeu-ho tot bé. Afegiu la cúpula i cuini a foc lent amb 40 minuts.
6
Després del temps assignat, afegir arròs rentat al caldero, barrejar.
7
Quan l’arròs absorbeixi gairebé tot el líquid, feu diversos forats a la pilaf perquè el líquid restant s'evapori més ràpidament.
8
Recolliu l'arròs al centre, poseu-hi la cocció d’alls i arremeteu a foc lent amb 25-30 minuts a foc mitjà, cobert amb una tapa.
9
Pilaf de xai llest. Bon appetit!
Font: povar.ru