Solyanka amb botifarra feta de col fresca és el plat que preparen les mestresses de casa enginyoses quan els hostes ja són a la porta, i queda molt poc oli per cuinar temps. Solyanka resulta deliciós!
Descripció de la preparació:
Per preparar un àpat abundant, no cal que estiguis al foc durant hores. Per fer-ho, només cal utilitzar embotits com a ingredient de carn. Això reduirà significativament el temps de cocció i el procés en si es simplificarà. Per aprendre a fer solyanka amb botifarra de col fresca, només cal que llegiu aquesta recepta.
Ingredients:
- Col blanca - 1 quilogram
- Pastanagues - 3 peces
- Cebes: 2 peces
- Embotits: 5 peces
- Pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres
- Herbes italianes - 5 grams
- Full de llorer - 3 peces
- Grans de pebre negre - 5 peces
- Pebre de Jamaica - 4 cullerades. culleres
- Oli vegetal - 2 cullerades. culleres
- Anet, julivert - 1 ram
- Sal, pebre mòlt - Al gust
Porcions: 8
Com cuinar Solyanka amb botifarra de col fresca
Agafeu una paella, una cassola o una cassola, aboqueu-hi oli vegetal. Talleu els embotits a rodanxes d'un centímetre de gruix i fregiu-los en oli fins que estiguin daurats.
Peleu les cebes, renteu-les amb aigua corrent i talleu-les a daus o mitges anelles. Afegiu la ceba a les salsitxes i sofregiu-la fins que estigui translúcida.
Pelar i rentar les pastanagues. Assequeu les verdures amb tovalloles de paper i ratlleu-les amb un ratllador gruixut o talleu-les a tires fines. Enviar les pastanagues a fregir amb la resta d'ingredients, afegir espècies.
Traieu les fulles superiors de la col i renteu-la. Tallem a tires fines i afegim a la resta d'ingredients. Saleu i afegiu-hi la pasta de tomàquet. Tapeu-ho tot amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant quaranta minuts. Cinc minuts abans de la preparació, afegiu les herbes picades finament.
Font: povar.ru