Les llavors de chía són líders en contingut de nutrients beneficiosos. Tanmateix, sabíeu que els seus grans són fàcils de germinar a casa i més ràpid que els brots de soja? Les llavors de chía germinades es mengen com a font de clorofil·la i una sèrie de nutrients beneficiosos.
Al seu torn, la planta de chía, relacionada amb la sàlvia i la menta, floreix molt bé i no requereix cures especials: quan es planta a terra oberta, dóna fruits en un any. A casa, es pot cultivar en test. A continuació trobareu instruccions pas a pas.
// Planta de chía - com creix?
Planta(s) de chíaalvia hispànica o sàlvia espanyola) és una herba de floració anual que arriba a una alçada de fins a 1 metre. Les plantes relacionades inclouen menta, alfàbrega, romaní i sàlvia medicinal. Quan es cultiva correctament, la chía floreix a mitjans d'estiu amb flors blanques i blaves.
Al seu torn, les llavors de chía són grans vegetals utilitzats com a aliment. Són saludables pel seu alt contingut en fibra (30% de la composició), greixos vegetals Omega-3 (fins a un 20-25%), calci i una sèrie de minerals. Les fulles seques de la planta de chía, com la sàlvia, es poden utilitzar per fer te.
De manera similar als brots de soja, les llavors de chía es poden germinar a casa. En aquest cas, els brots joves apareixen el 3-4 dia, i després d'una setmana es poden utilitzar per menjar. A més, es poden trasplantar a terra i convertir-se en una planta de ple dret.
// Planta de chía:
- flor anual
- arriba a 1-1.5 d'alçada
- floreix al juliol
// Llegiu-ne més:
- Llavors de chía: beneficis i perjudicis
- aliments rics en fibra
- omega-3: quota diària
Com fer germinar la chía a casa?
Germinar llavors de chía a casa és bastant fàcil. Primer, es renten els grans, després es col·loquen en una capa fina a la part inferior del recipient i s'afegeix aigua diàriament. També podeu fer germinar la chía en un colador o un altre recipient metàl·lic amb forats (com a la foto de dalt).
Els brots de les plantes apareixen 2-3 dies després de posar els grans a l'aigua. Tingueu en compte que la germinació requereix llavors de chía orgàniques que no hagin estat exposades a temperatura ni conservants. La chía germinada es menja quan arriba a una alçada de 4-5 cm.
// Llavors de chía germinades - beneficis:
- font de clorofil·la
- contenen vitamines i minerals
- conté fibra i omega-3
Com fer créixer la flor de chía?
Si voleu fer créixer una planta de chía completa a casa, no cal la germinació prèvia de les llavors: es poden col·locar immediatament a terra. Com que la chia creix inicialment a les muntanyes, la planta no exigeix la qualitat del sòl, però li encanta la llum i la llum solar.
Primer, els grans es sembren en petits recipients amb terra, després, després de germinar, es sembren en un test. Quan es cultiva una planta de chía, es recomana utilitzar un test amb forats de drenatge, en cas contrari, les arrels començaran a podrir-se.
// Plantació i cura:
- humitat moderada del sòl
- estima la calor i el sol
- la fertilització s'aplica amb cura
Història de la planta de la chía
Chia. Ja s'ha parlat de la forma de les seves fulles, de les seves llavors i de les diverses coses que s'hi afegeixen per fer-la útil. Produeix una collita cada any. La llavor d'aquesta herba immadura es trilla i el suc s'extreu apretant. El suc de chía és similar a l'oli de llinosa. És saborós i agradable.
Història general dels afers de Nova Espanya, 1547-77
La planta de chía va ser cultivada en grans quantitats per la civilització asteca. Abans de la conquesta pels colonialistes espanyols, la chía, juntament amb el blat de moro, les mongetes, l'espirulina, la quinoa i l'amarant, era un dels productes clau en la dieta diària dels asteques i els pobles indígenes de Mèxic.
Les llavors de chía s'utilitzaven per pagar impostos, i els grans també eren la part principal de les cerimònies religioses: es sacrificaven als déus asteques. La capital de l'imperi rebia anualment fins a 15 tones d'aquests grans dels pobles conquerits. Tots els guerrers que anaven a fer una campanya portaven amb ell una bossa de llavors de chía.
Després de la colonització espanyola, es va prohibir el cultiu de la chía i la planta es va considerar perduda. No va ser fins a la dècada de 1980 que es va descobrir en zones remotes del Paraguai, i a principis de la dècada de 1990 es van restaurar els cultius a l'Argentina. Avui dia, la planta de chía es conrea a molts països del món, fins i tot com a flor.
Els beneficis de la chía en la medicina tradicional
Els asteques creien que beure una decocció de mongetes de la planta de chía mòlta podria curar malalties respiratòries, des d'una tos estrangulada fins a malalties pulmonars greus acompanyades d'expectoració de sang.
// Llegiu-ne més:
- llavors de lli - quins són els beneficis?
- spirulina - com s'utilitza
- grans de quinoa: com cuinar farinetes?
***
La planta de chía és una flor preciosa amb fulles fragants que requereix una cura mínima. Només triguen uns quants dies a germinar les llavors de chía, i després d'una setmana es poden menjar els brots de chía. Una planta de ple dret pot créixer en aproximadament un any.
Font: fitseven.com