La sopa de peix resultarà més aromàtica i saborosa si afegeix api al brou en cuinar aquest plat. Podeu utilitzar patates per omplir la sopa. arròs, mill, blat sarraí.
Descripció de la preparació:
La sopa de peix és molt saludable i nutritiva; serveix-la no només als adults, sinó també als nens. El millor és que els nens aboquin brou als plats i ofereixin nata agra i galetes per acompanyar; cobreixen l'aroma de peix i els nens mengen el primer amb plaer.
Propòsit:
Per dinar
L’ingredient principal:
Peix i marisc / Verdures / Api / Tija d'api
Plat:
Sopes / orelles
Ingredients:
- Carpa crucian - 400 grams
- Arròs: 100 grams
- Pastanagues - 1 peça
- Ceba - 1 Peça
- Full de llorer - 3 peces
- Aigua - 1,2 litres
- Api - 40 grams
- Sal - 0,5 culleradetes
- Pebre negre mòlt - 2 pessics
Porcions: 3-4
Com cuinar "Sopa de peix amb api"
Prepareu els ingredients indicats.
Netegeu el peix de les escates, eviscereu-lo i esbandiu-lo bé. Traieu les brànquies. Talleu el peix a trossos i poseu-lo en una cassola o caldera. Afegiu immediatament l'arròs rentat; es cuinarà aproximadament el mateix temps que el peix. Col·loqueu fulles de llorer.
Aboqueu-hi aigua tèbia, col·loqueu la cassola al foc i porteu el seu contingut a ebullició, eliminant qualsevol escuma que es formi. A continuació, saleu i pebreu el plat.
Peleu les pastanagues i les cebes, esbandiu amb aigua i ratlleu les pastanagues amb un ratllador fi, i talleu la ceba a daus petits.
Després de 15 minuts de cocció, poseu les verdures tallades a la paella.
Al mateix temps, afegiu l'api. Podeu utilitzar api de tija fresc o congelat.
Bullir la sopa durant 5-6 minuts més i tastar-la. Si ho desitja, afegiu all mòlt o herbes fresques al brou.
Posar el peix bullit en plats, abocar el brou amb arròs i verdures i servir.
Font: povar.ru