Els primers residus de peix del sopar en sopes de demà van ser utilitzats pels habitants de Primorye. El primer plat va quedar saturat, satisfactori.
Descripció de la preparació:
L'elecció del peix és vostra. Però assegureu-vos de prendre tant peix cru com fumat. Això expressarà el gust de la mescla. Si voleu, podeu afegir olives verdes
Ingredients:
- Filet de salmó rosa - 350-400 grams
- Arengada fumat - 3-4 peces
- Llimona - - Al gust
- Patates: 3-4 peces
- Ceba - 1 Peça
- Oli vegetal — — Al gust
- Cogombres en vinagre - 3-4 peces
- Pasta de tomàquet - 1 cda una cullera
- Pèsols de pebre vermell - 3-4 peces
- Sal - - Al gust
- Full de llorer - 2 peces
Porcions: 5-6
Com cuinar "Peix solyanka"
1. Prepareu els ingredients necessaris.
2. Bullir el salmó rosa amb pebre de Jamaica en un litre d'aigua fins que estigui tendre.
3. Talleu les patates a daus mitjans.
4. Talleu la ceba a daus petits i fregiu-la fins que estigui mig cuita.
5. Afegiu la pasta de tomàquet i escalfeu-ho durant 3 minuts.
6. Talleu els cogombres a daus petits. Transferiu a una cassola, aboqueu-hi salmorra per cobrir els cogombres i deixeu-ho bullir, mantingueu-ho durant 3 minuts i retireu-los.
7. Colar el brou acabat, desmuntar el peix a trossos grans. Porteu el brou a ebullició i afegiu-hi les patates. Cuini fins que estigui fet.
8. Quan les patates estiguin a punt, hi afegim el salmó rosat bullit, l'arengada pelada, la ceba i el tomàquet. Porta a ebullició.
9. Afegiu els cogombres, les fulles de llorer, remeneu i torneu a bullir.
10. Apagar el foc, tapar amb una tapa i deixar reposar 20 minuts. A continuació, podeu servir amb herbes i crema agra. Diverteix-te!
Font: povar.ru