INGREDIENTS
- 1 kg de carbassa
- 1 kg de sucre
- 70 g de gingebre fresc
- Llimona 1,5
PREPARACIÓ PAS PER PREPARACIÓ
Pas 1
Peleu la carbassa i talleu-la a daus mitjans. Afegiu el sucre, cobreixi amb film i deixeu-ho tota la nit a temperatura ambient.
Pas 2
Peleu el gingebre i ratlleu-lo amb un ratllador fi. Tritureu les llimones en una batedora directament amb la pell. Afegiu el gingebre i la llimona a la carbassa.
Pas 3
Posar-ho tot en una cassola gran i portar a ebullició. A continuació, reduïu el foc a mitjà i deixeu-ho coure a foc lent durant aproximadament una hora.
Pas 4
Utilitzeu un puré per obtenir una melmelada amb textura amb trossos. Transferiu la melmelada a pots esterilitzats i tapeu-los amb tapes esterilitzades. Emmagatzemar en un lloc fresc i fosc.
Font: gastronom.ru