A primera vista, podria pensar que es tracta de pastissos dolços de postres, però de fet és una excel·lent opció per a una taula de bufet. Et dic com cuinar el pollastre mandonguilles en cistelles de patates.
Descripció de la preparació:
Aquest plat no es pot dir banal o familiar. En lloc de mandonguilles de pollastre, podeu omplir les cistelles amb farciment de bolets, verdures o formatge. És molt important fer un puré de patates tendres i sense grumolls per això faig servir una batedora. Per preparar les cistelles, podeu agafar un motlle de magdalena (de ferro o de silicona).
Ingredients:
- Patates: 4 peces
- Pollastre picat: 250 grams
- Ou - 1 peça
- Mantega - 30 grams
- Farina - 2 Art. culleres
- Formatge dur - 100 grams
- Arròs - 2 art. culleres
- Sal i pebre: al gust
Porcions: 8-10
Com cuinar "Mandonguilles de pollastre a cistelles de patates"
1. Primer de tot, pelo i rento les patates, les tallo a trossos petits i les omple d'aigua, les bullo fins que estiguin tendres.
2. Triturem les patates acabades en puré, ho faig amb una batedora. A continuació, afegiu la sal, la mantega i la farina i barregeu-ho.
3. Bullir l'arròs fins que estigui fet, afegir-lo al pollastre picat, batre l'ou i salpebrar.
4. Unteu motlles de magdalenes amb mantega i poseu-hi una petita quantitat de patates.
5. Afegiu 1 cullerada de filet de pollastre a l'interior de cada motlle. Pico el formatge dur i l'escampo a cada cistella.
6. Enforno les formes en un forn preescalfat a 190-200 graus durant 40-50 minuts.
7. No trec les cistelles acabades del motlle, sinó que les deixo refredar, després les trec i les serveixo a taula. Bona gana!
Font: povar.ru