Us presento una recepta de com cuinar pollastre a l'estil italià (Cacciatore), pollastre a l'estil caçador. Fa molt de temps, quan els pobres no tenien dret a caçar, se li va ocórrer Aquest és un plat de pollastre per a tu mateix.
Descripció de la preparació:
Cacciatore es prepara molt ràpidament i fàcilment. Els italians també afegeixen de vegades una mica de vi blanc a aquest plat quan es cuina. El pollastre resulta tendre i molt saborós. El podeu servir amb pasta (pasta), polenta, arròs o una llesca de pa casolà. Diverteix-te a la cuina!
Ingredients:
- Carn de pollastre - 500 grams (pit, filet o cuixes)
- Ceba - 150 grams
- All - 4 grans
- Tomàquets en conserva - 200 grams
- Puré de tomàquet (suc) - 200 mil·lilitres
- Alfàbrega seca - 1 culleradeta
- Romaní fresc - 1 peça (o orenga)
- Sal - Al gust
- Oli d’oliva - 3 cullerades. culleres
- Pebre mòlt - Al gust
Porcions: 4
Com cuinar "Pollastre italià (Cacciatore)"
Preparar els productes necessaris. Talleu la carn de pollastre a daus, amaniu-ho amb pebre i sal al gust i aboqueu-hi oli d'oliva. Peleu la ceba i els alls.
Escalfeu l'oli amb herbes aromàtiques en una paella, fregiu els trossos de pollastre durant 3-4 minuts per cada costat fins que estiguin daurats. De moment poseu la carn en un plat.
Sofregiu la ceba i l'all picats amb l'oli restant.
Traieu la pell dels tomàquets i, pressionant-los amb una espàtula a la paella, fregiu-los durant 2 minuts.
Torneu el pollastre a la paella i remeneu-ho. Aboqueu-hi suc/puré de tomàquet de conserva de tomàquet, sal al gust. Si cal, afegiu sucre al gust; els tomàquets poden afegir un excés d'acidesa. Portar a ebullició, reduir el foc i coure durant 15 minuts més.
Serviu el plat calent. Bona gana!
Font: povar.ru