En la calor, gaudim de l'èxit de l'okroshka i, a Espanya, la sopa de tomàquet fred Gaspacho. I el cuini de forma senzilla i ràpida. Serviu el gaspatxo refredat.
Descripció de la preparació:
Com cuinar la sopa de tomàquet Gazpacho? Les verdures cernixen la ceba dura, tallar. Barregeu tots els ingredients de la liquadora a la consistència desitjada. Aboqui la sopa en utensilis de plàstic i tanqueu la tapa amb força. Netegeu durant diverses hores a la nevera. Servir amb petits cubs de verdures fresques.
Ingredients:
- Tomàquets: 500 grams
- Cebes - 1 peça
- Cogombre - 1 peça
- Pebre dolç - 1 Peça
- Api: 2-3 peces (tija)
- Julivert - 1-2 Art. culleres
- All - 1 clau
- Oli d’oliva: 50 mil·lilitres
- Suc de llimona - 2 cullerades. culleres
- Sal, sucre, pebre - Al gust
Porcions: 4
Com fer sopa de gaspatxo fred
1. Rentar les verdures. Pelar la ceba i l'all. Al pebre, retireu la tija i les llavors. L'api té parts rígides de la tija.
2. En els tomàquets, feu un tall transversal, submergeu-vos en aigua bullint durant 30 segons, escórrer l'aigua, fresc, pelar. Peleu el cogombre de la pell. Tallar les verdures finament.
3. Connecteu tots els ingredients al plat d'una batidora o processador d'aliments, punxa fins que estigui suau. Col·loqueu la sopa a la nevera durant 2 hores. Serviu gaspatxo refrigerat amb verdures fresques triturades: pebre, cogombre, api, etc. Bon appetit!
Font: povar.ru