La meva àvia viu al poble. Allà ella té una petita granja: un parell de pollastres i ànecs i un hort on cultiva hortalisses. Però, sobretot, l'àvia li agrada cuidar el nostre petit jardí. Anteriorment va ser retallat pel seu avi, de fet, ell mateix va créixer: va arrossegar les plàntules Vaig regar els arbres allà on vaig poder, els vaig fertilitzar i, simplement, vaig estimar tots els arbres d'aquest jardí.
Quan l'avi va morir, l'àvia va continuar tenint cura del jardí. També té cura de cada arbre, de manera que les collites de cada any són senzillament increïbles. Així doncs, aquest any tenim un cirerer i simplement no hi ha on posar les baies. Així que la meva àvia i jo vam decidir fer una mica de melmelada. I em va dir la seva signatura recepta de melmelada de cireres, a qui els editors "Tan simple" comparteix amb tu.
Melmelada de cirera
ingredients
- 1 kg de cireres
- 600 g de sucre
- Llimona 1
- Poma 1
preparació
- Primer, heu de treure els pinyols de les cireres. Després d'això, cal tornar a pesar les baies, per a la confitura necessitareu 800 g. Ara poseu les baies en una cassola, afegiu-hi sucre i premeu-hi suc de llimona. Posa-ho al foc.
- Porteu la barreja a ebullició i deixeu-ho coure durant 10 minuts a foc mitjà, remenant constantment. Ara traieu les baies de l'almívar.
- Peleu la poma i talleu-la a rodanxes. Poseu la poma a l'almívar i deixeu-ho coure fins que el volum es redueixi a la meitat. Torneu les cireres a l'almívar i tritureu tota la massa en una batedora.
- Torneu a posar la barreja resultant al foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 10 minuts, sense deixar de remenar. A continuació, aboqueu la confitura en pots preparats (cal rentar-los i esterilitzar-los bé) i tanqueu-los amb tapes. Gireu els pots cap per avall i emboliqueu-los fins que es refredin completament.
Font: takprosto.cc