Si voleu diversificar el famós i estimat borsch, us suggerim que proveu aquesta recepta. Avui us explicaré com cuinar borsch amb pollastre. Créeme, ningú romandrà indiferent!
Descripció de la preparació:
El sabor únic de la remolatxa, complementat amb una combinació de pastanagues, cols i patates, emfatitzat per l'aroma d'anet i crema agra, crea una deliciosa sopa agredolça que no deixarà indiferent a ningú! El borscht tradicional amb ingredients no convencionals és encara millor. A més del fet que el borscht amb pollastre és deliciós, té propietats beneficioses sorprenents, així com els nutrients necessaris per al cos. És especialment rellevant en el període tardor-hivern, perquè t'escalfa en un instant. Un cop ho proveu, mai n'oblidareu el gust! Bona gana!
Ingredients:
- Bulb ceba - 1/2 Peces
- All - 4 grans
- Api (tiges): 2 peces
- Col - 1/2 peça
- Patates: 2 peces
- Pastanagues: 1-2 peces
- Remolatxa: 3-4 peces
- Filet de pollastre - 2 peces
- Oli vegetal - 2 cullerades. culleres
- Pebre negre mòlt - 1 culleradeta
- Sal - Al gust
- Anet - 1 manat
- Vinagre de sidra de poma - 2 cullerades. culleres
- Suc de llimona - 1 cullerada. la cullera
Porcions: 6
Com cuinar "Borscht amb pollastre"
1
Primer, prepareu tots els productes necessaris. Peleu les cebes, els alls, les pastanagues, les patates. Esbandida el pit de pollastre.
2
Talleu la ceba i l'api a mitges rondelles, piqueu els alls finament. Piqueu la col i ratlleu les pastanagues en un ratllador gruixut.
3
Talleu les patates a tires fines. Tallem la remolatxa de la mateixa manera. Si es vol, les remolatxes es poden ratllar.
4
Poseu la paella al foc i aboqueu-hi una cullerada d'oli vegetal. Quan l'oli estigui calent, aboqueu la ceba a la cassola i deixeu-ho coure 2-3 minuts a foc mitjà. A continuació, afegiu l'all i l'api a la ceba, barregeu-ho bé i deixeu-ho coure a foc lent uns 2 minuts.
5
Hi posem col, patates i pastanagues, ho barregem tot bé, afegint-hi sal i pebre. Aboqui brou de pollastre sobre les verdures, tapeu amb una tapa i deixeu-ho coure durant 35-40 minuts a foc lent.
6
Mentrestant, salpebreu els pits de pollastre i fregiu-los en oli vegetal. A continuació, afegiu-hi una mica d'aigua i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui fet. Tan bon punt el pollastre estigui cuit, talleu-lo a trossos petits i afegiu-lo al borscht.
7
Quan les verdures estiguin cuites, afegiu-hi suc de llimona, una mica de vinagre de poma i anet picat al borscht. Barrejar-ho tot, afegir sal si cal.
8
Abans de servir, decorar amb crema agra i herbes fresques. Bona gana!
Font: povar.ru