Danas želim podijeliti svoj omiljeni recept za aspik, koji se sastoji od goveđeg jezika, konzerviranog kukuruza i graška. Grickalica je nevjerovatna vedro, svečano i vrlo ukusno!
Opis pripreme:
Najčešće se aspik priprema na ravnim tanjirima, postavlja punjenje, reže na tanke kriške i sve zaliva juhom razrijeđenom želatinom. Ali i predjelo se ispostavlja vrlo originalnim, ako cijeli nadjev narežete na kockice, stavite u prelijepu posudu i prelijete juhom. Takvo se predjelo može pripremiti za svakog gosta i poslužiti svakom u njegovom porciji. Možete i objesiti originalnu pločicu s imenom! Siguran sam da će se svim gostima svidjeti ovo predjelo i način na koji se služi. I sigurno će vas pitati za recept kako napraviti goveđi jezik od govedine.
Sastojci:
- Goveđi jezik - 200 grama
- Kukuruz u konzervi - 100 grama
- Grašak u konzervi - 100 grama
- Juha - 1 čaša
- Želatina - 1 Art. kašika
- Sol - po ukusu
- Zeleni - po ukusu (za ukras)
Usluge: 3
Kako napraviti govedinu od želea
Pripremite sve sastojke koji su vam potrebni. Kuhajte goveđi jezik u slanoj vodi 2 sata. Zatim ga umočite u hladnu vodu na nekoliko minuta. To će omogućiti lako uklanjanje kože s jezika. Oljušteni jezik narežite na male kockice.
Namočite želatinu u toploj juhi koja je ostala od ključanja jezika.
Kombinirajte nasjeckani jezik, konzervirani grašak i kukuruz.
Dobivenu smjesu podijelite u male posude.
Natečeni želatin zagrijte na laganoj vatri, ali ne pustite da zavri. Tečnost možete miješati u mikrovalnu pećnicu 1 minutu. Sipajte juhu u posude. Pošaljite aspika u hladnjak na najmanje 2 sata.
Prije posluživanja ukrasite bobicama peršina i kaline. Prijatno!
izvor: povar.ru