Svetlo, vitaminsko, brzo i ukusno - ovo je supa koju vam želim ponuditi uoči ovog proleća! Uostalom, upravo sada žele zelenilo i sveže povrće. Probajte!
Opis pripreme:
Tikvice su veoma nežne, važno je da ih ne svarimo. Dovoljno je umočiti u kipuću supu i odmah isključiti toplotu. Tikvice predivno dopiru do preostale toplote.
Sastojci:
- Mljeveno meso - 300 grama
- Manka - 1 Art. kašika
- Tikvice - 1 komad (mali, mladi)
- Krompir - 2-3 komada
- Mrkva - 1 komad
- Celer - 1 komad (peteljka)
- Poriluk - 1/2 komada
- Slatka paprika - 1/2 komada (po želji)
- Mažuran - 1 kašičica
- Crna paprika - 1 prstohvat
- Voda - 1,5 litra
Usluge: 3-4
Kako kuhati „Juhu od mesa i tikvica“
Pripremite potrebne sastojke.
Operite povrće i ogulite. Krompir narežite na kockice i umočite u kipuću vodu. Pustite da proključa, posolite i uklonite penu.
Po okusu pomastite so, dodajte kašiku krupice ili kukuruznog skroba i dobro promešajte. Zamotajte male ćufte i umočite u supu. Prokuhajte 5-7 minuta za slabu toplotu.
Celer i praziluk su tanko rastrgani. Slatka biber rezati manje. Šargarepe narežite na kockice manje krompira. Uronite u supu nakon što iskoče ćufte. Kuhajte 3 minute.
Rezane tikvice na kockice. Ne uklanjajte kožu od mlade tikvice.
Umutite tikvice u supu, dodajte crni biber i mažuran, promiješajte i ugasite toplinu. Neka supa stoji ispod poklopca 15-20 minuta.
Juhu poslužite sa kruhom od mekinja i svežim biljem. Bon appetit!
Savjet za kuvanje:
Ne začepite delikatan i slatkast ukus supe sa svetlim začinima. Malo crnog bibera i mažurana je dovoljno.
izvor: povar.ru