Solyanka je jelo koje se ne jede često. Ali povremeno možete priuštiti i ovu ukusnu, srdačnu supu sa obiljem kobasica i mesa. Danas za sve pripremamo mezimicu pravila koja se služe u restoranu.
Opis pripreme:
Solyanka je svakako ukusno i aromatično jelo. Istovremeno, za njegovu pripremu mogu se koristiti sve kobasice, kobasice, šunka, kuvana svinjetina i bilo koje meso. Priprema se jednostavno i relativno brzo, ali ispada ništa gore nego u restoranu. Malo posolite juhu, imajući u vidu da u kobasici ima dovoljno soli.
Svrha:
Za ručak
Glavni sastojak:
Meso / Tanjuri / Kobasice / Kobasice
Jelo:
Juhe / Solyanka
Sastojci:
- Pileći batak - 2 komada
- Mliječne kobasice - 3 komada
- Sirova dimljena kobasica - 150 grama
- Salami - 150 grama
- Kiseli krastavac - 1 komad (veliki)
- Paradajz pasta - 1 kašika kašika
- Suncokretovo ulje - 20 mililitara
- Luk - 1 komad
- Masline - 10 komada (bez koštica)
- Lovorov list - 1 komad
- Sol - po ukusu
- Mljeveni crni biber - Po ukusu
Usluge: 4-5
Kako kuhati "Solyanka kao u restoranu"
Pripremite sastojke za jarebicu.
Operite pileće batak, stavite u tepsiju i napunite vodom. Stavite lonac na štednjak.
Donesite prokuha, smanjite vatru i uklonite pjenu. Kuhajte batak dok ne omekša.
Luk i kiseli krastavac sitno nasjeckajte i stavite u tavu sa suncokretovim uljem.
Dodajte paradajz pastu. Sipati u 30 ml. vode ili čorbe i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
Izvadite piletinu iz juhe, odvojite kašu od kostiju i kože. Procijedite juhu. Dodajte mu prženje luka, krastavca i paradajz pastu.
Kobasice narežite i kobasice.
Stavite u tepsiju.
Dodajte nasjeckanu kuvanu piletinu.
Dodajte so i biber, dodajte lovorov list.
Kuhajte čorbu 10 minuta. Na kraju dodajte masline.
Solyanka je spremna u restoranu. Na svaki tanjir dodajte krišku limuna i poslužite.
izvor: povar.ru