Supa od povrća sa dimljenom piletinom i tvrdim sirom je hranljiva, vitaminska i aromatična. Pored toga, bundeva će dati svetlošću posuđa, i artičoke u Jerusalimu i limun bosiljak je zanimljivog okusa.
Opis pripreme:
U prohladno jesensko vrijeme preporučujem pripremu ove svijetle zagrijavajuće juhe. Bundeva, tikvice, artičoka, mrkva - koristite sjajne jesenske darove da napunite baterije za cijeli dan. U nastavku pogledajte detalje o tome kako napraviti zagrijavajuću jesensku juhu.
Sastojci:
- Bundeva - 300 grama
- Tikvice - 500 grama (mladi)
- Artičoka - 250 grama
- Mrkva - 1 komad
- Luk - 1 komad
- Piletina - 150 grama (dimljena)
- Sir - 50 grama (tvrde sorte)
- Sol - po ukusu
- Ljuta crvena paprika - Po ukusu
- Biljno ulje - 3-4 Art. kašike
- Voda - 1 litar (ili čorba)
- Peršin - 1 grozd
- Limunski bosiljak - po ukusu (za posluživanje)
Usluge: 4-5
Kako napraviti zagrijavajuću jesensku juhu
Operite i oljuštite povrće. Buču iseći na male kockice.
Nasjeckajte i ostatak povrća.
Sir naribajte na finom ribežu, rastavite piletinu na vlakna, nasjeckajte peršin.
Zagrijte ulje u loncu s teškim dnom. Pržite povrće sljedećim redoslijedom: buča i šargarepa 5 minuta uz povremeno miješanje; zatim dodajte luk i tikvu, kuhajte još 2-3 minute.
Ulijte vodu ili čorbu, pustite da zavrije i pustite da krčka 5 minuta.
Dodajte piletinu, sir, pustite da zavri.
Dodajte usitnjeno bilje, začinite solju i biberom po ukusu, sklonite s vatre.
Poslužite sa ribanim sirom i limunovim bosiljkom. Prijatno!
izvor: povar.ru